来源:CCTV生活圈
夏季天气炎热
环境也比较潮湿
很多人都有胃口不好、身体乏力的症状
这其实就是我们常说的“苦夏”
俗话说“夏季吃苦,胜过进补”
这种说法有道理吗?
苦味食物适合所有人吗?
哪些“苦味”食物可能暗藏健康隐患?
01
夏季吃苦,胜过进补?
夏季天气炎热,环境也比较潮湿,对于身体比较弱,尤其是脾胃功能比较虚弱的人群来说,可能会出现一些“苦夏”的症状,比如头晕、头疼、身体乏力、胃口不好、胸闷气短、精力不集中等。此时吃一些苦味食物,比如芹菜、蒲公英等,可以帮助缓解“苦夏”带来的不适,让人体感到更舒适。
苦味食物具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃的功效。五行学说倡导“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”,夏季吃苦味食物,可通过其健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。
需要注意的是,不同体质的人群,“苦夏”的类型也有所不同,吃苦味食物来缓解“苦夏”的症状,比较适合脾虚湿困人群,并非适合所有人。
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02
“苦夏”的不同类型
1.脾虚湿困型(宜食用苦味食物):
症状:
身体明显觉得沉重,大便完全不成形,舌苔比较厚腻。
解决方法:
吃苦味食物帮助祛湿。
芹菜
清热祛湿,富含膳食纤维,蛋白质、磷、铁、钾的含量也比较丰富,还含有芹菜素,有助于缓解食欲不振、稳定血压。
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酸枣仁芹菜汤
功效:
缓解脾虚湿困人群的“苦夏”症状,改善心烦、入睡困难。
制作方法:
● 12克熟酸枣仁用布包包好,捣碎,放在大火中煮开,转文火煮20分钟后捞出;
● 放入切好的100克芹菜丁煮熟;
● 加少许盐和食用油调味即可。
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蒲公英
也叫婆婆丁,具有比较丰富的多糖类和矿物质,是一种高钾低钠的食物,有助于增强人体免疫力、抗肿瘤、稳定血压。生吃清热效果比较好,可以帮助清胃火。
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注意:
蒲公英食用量每天不超过25克,否则可能会导致出现胃肠疾病,甚至使电解质平衡紊乱。
2.脾胃气虚型(不宜食用苦味食物):
症状:
倦怠乏力,不觉得饿,吃什么都觉得不香,大便有时不成形。
解决方法:
吃健脾补气的食物。
党参白扁豆茯苓饮
制作方法:
取党参、白扁豆、茯苓各10~15克,用文火煮20分钟以上。
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3.阴虚型(不宜食用苦味食物):
症状:
口干、夜里盗汗。
解决方法:
取北沙参、枸杞各5~12克,热水冲泡饮用,清肝明目、滋阴养肺。
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03
这4种发苦的食物可能会“藏毒”千万别吃
1.发苦的丝瓜:
正常的丝瓜,带有淡淡的甜味,若发现丝瓜有苦味,最好就不要继续吃了,否则可能会中毒。通常会出现恶心呕吐、口舌发麻、腹痛、腹泻等症状。
出现这种情况要尽早去医院就诊,接受正规治疗,千万不要耽误时间,避免出现严重的后果,对生命造成威胁。
2.发苦的瓠瓜:
瓠瓜如果发苦明显,应避免食用,以免发生中毒。
过量食用发苦的瓠瓜,可能会出现恶心、头晕、腹痛、肠胃不适、腹泻等症状,严重时还可能会危及生命。
3.发苦的葫芦:
葫芦如果发苦明显,应避免食用,以免发生中毒。
并且苦葫芦的毒素即使是加热后也会存在,很难被破坏,食用后轻则出现头晕、腹泻、恶心等,重则出现腹痛、休克,威胁生命。
4.发苦的甜瓜:
甜瓜是属于葫芦科的一种水果,也有可能会出现苦味,比如未完全成熟的甜瓜。
食用过量发苦的甜瓜,可能会出现中毒,一般表现为呕吐、肚子痛、拉肚子等,此时应及时就医。
注意:
甜瓜的瓜蒂性寒、味苦,食用过量容易中毒,吃甜瓜时,记得将瓜蒂切掉。
营养小贴士
1.吃苦味食物来缓解“苦夏”的症状,比较适合脾虚湿困人群,并非适合所有人。
2.“苦夏”的不同类型:
● 脾虚湿困型,宜食用苦味食物缓解“苦夏”症状,比如芹菜、蒲公英。
● 脾胃气虚型,不宜食用苦味食物,可以喝党参白扁豆茯苓饮缓解“苦夏”症状。
● 阴虚型,不宜食用苦味食物,可以喝北沙参枸杞饮缓解“苦夏”症状。
3.这4种发苦的食物可能会“藏毒”:
发苦的丝瓜、瓠瓜、葫芦、甜瓜。
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