大家好,我是阿胖。昨天傍晚发生了一件让我很开心的事,我在地里给蔬菜拔草时,和我家地挨边的邻村婶子,也去下地干活,然后,就停下来闲聊几句,婶子说:咦,我觉得你变好看了,脸上的痘没有啦,比前年见你的时候,整个人精神多了。我说:婶子真会说话,你看着也比以前年轻,你今年咋没有出去啊?她说:不出去了,年纪大了,小孩也不让出去啦。我说:确实,该好好养老时,就得好好养老,人这一辈子,年轻的时候,为这个活,为那个活,就是没有替自己好好活过。婶子笑着说:是嘞,这以后要替自己好好活。

该说不说,今年皮肤确实变好了,以前总是爱爆痘,现在很光滑。想了想原因,就是现在的我,过日子,比较追求随遇而安,回归自然。以前总担心别人看扁我怎么办?笑话我怎么办?整天活的不是焦虑,就是人提不起精神。

自回到村子里后,和这些大娘婶子们待在一起,看着她们日落而息,日出而作的生活,那种久违的松弛感,让我很舒服,现在我过日子,也和她们一样,简简单单,不想那么多复杂的,不再攀比,不再羡慕,更不在意别人眼光,心里充实宁静,老话说:心平能愈三千疾。所以,心平后,相由心生,精神面貌也发生了变化。

现在的我,吃饭比较简单,地里有啥就吃啥,家里有啥就做啥。比如这盘蒜泥拌豆角茄子,看着卖相很普通,但却深得我心,豆角切成5厘米长段,茄子切成粗条,放到锅里,水开蒸10分钟,蒸好后,用锅铲压出里面的水分,水分一定得压出来,而且我还喜欢把茄子压成泥,调味时,只需要放入蒜泥,香油,盐,生抽,米醋就行了。

做这个菜,我喜欢稍微多放一点醋,调的稍微酸酸的,当早饭时,还会捣蒜泥时加点姜一块捣。吃的时候,软面的豆角被茄泥,和蒜泥包裹住,很不错。这就是我的粗茶淡饭,也得到很多网友喜欢,有的说:这样的饭,也太喜欢了,也爱这样的生活!下面再说说这次的主食——荆芥煎饼,一人3张真过瘾。

【荆芥煎饼做法】

①:调面糊,加入普通面粉,盐,清水,调成比纯牛奶稍微稠一点的面糊,如果时间充足,面糊调好可以再静置30分钟,这样煎饼口感会更筋斗。

②:准备荆芥,夏日里,荆芥是最喜欢的“香菜”了,生吃、熟吃、做凉面、凉皮、凉菜放进去都美味。

③:荆芥随便切几刀放面糊里,再打入鸡蛋,我用的是鸭蛋。

④:盆里调和均匀,就可以开始摊煎饼了。

⑤⑥:锅里油热,倒入面糊,中小火煎至两面金黄,出锅。

吃煎饼,最好还要搭配一些蒜泥,正好这次做的有蒜泥豆角茄子,里面放的蒜泥超多,所以我就没有额外再整蒜泥。然后再搭配上,南瓜绿豆汤,一顿简单的早餐就搞定了。

在这个炎热的夏天,做饭越简单越舒服,过日子也是一样,简单点也舒服,大家喜欢这样的简单生活吗?感谢阅读,明天见!

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