鸡蛋不要放冰箱教你3个保存妙招3个月都不坏新鲜又实用
要是最物美价廉的食物是什么我一定会投鸡蛋一票。鸡蛋价格便宜一斤才5块钱最便宜的时候才3块多但它的营养价值却很高含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。同样花5块钱鸡蛋能给你65克蛋白质是猪肉的3倍多牛羊肉就更少了。
鸡蛋不仅营养高味道也十分鲜美做法多种多样有煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋等等不管怎么做都好吃。家家户户都会买鸡蛋大家是怎么保存的呢
我知道的有2种情况一种是直接放在厨房里保存另一种是放冰箱冷藏保存。如今天气越来越热了厨房温度也很高鸡蛋放厨房的话就容易变质但放冰箱也不是万事大吉了最多二三十天时间长了也容易变质。
所以建议大家鸡蛋一次别买多最多一个星期的量就行。不过有时候超市做活动鸡蛋非常便宜一次性买上2~3盘也是很正常的短时间内吃不完冰箱也放不下该怎么保存呢
今天我给大家分享一些经验也是多年总结出来的有3个好用的方法保证鸡蛋放3个月都不会坏特别新鲜快来跟我学一学吧。
【保存鸡蛋的3个妙招】
1、刷油保存
准备半碗食用油鸡蛋不要清洗用小刷子把油刷在鸡蛋表面。食用油可以隔绝空气防止鸡蛋变质。刷了油的鸡蛋“大头朝上”放在鸡蛋盘上置于阴凉通风处保存即可这样就能保存60天以上。注意防止受潮、避光能延长保存时间。
2、石灰水保存
这是利用了化学反应准备一些生石灰放入盆子里倒入4倍的清水即100克生石灰加400克清水才能充分反应。生石灰遇水会放热要小心一点用勺子搅拌均匀反应会生成氢氧化钙是一种强碱有杀菌防腐的作用。
把鸡蛋放入干净的容器里倒入石灰水没过鸡蛋即可就这样浸泡着保存半年都不会坏。
3、谷糠保存
只要鸡蛋的环境干燥保存时间就比较长而谷糠就能提供干燥的环境。准备一个箱子和一些谷糠在箱底铺一层谷糠鸡蛋大头朝上放在谷糠上再撒一些谷糠放一层鸡蛋就这样把鸡蛋装好最上面盖上谷糠合上纸箱放在阴凉通风处即可。
谷糠能吸收潮气保持干燥让鸡蛋久放不变质至少能保存3个月。谷糠在农村还是很常见的城里如果弄不到谷糠可以用大米代替效果也不错。
谷糠也是有很好的吸潮效果从而起到保存鸡蛋的作用这样能保存3个多月。如果家中没有谷糠可以选用干豆子代替效果也非常好。
敲重点鸡蛋不管怎么保存注意要“大头朝上”这样鸡蛋不容易散黄变稀。
其实想要鸡蛋保存时间长首先要买到新鲜鸡蛋鸡蛋怎么挑选下面给大家分享技巧牢记3点轻松挑到好鸡蛋。
【挑选鸡蛋的3个技巧】
1、鸡蛋要干净
很多人觉得鸡蛋上有鸡粪才新鲜这是错误的正常的鸡蛋上是没有鸡粪的。鸡粪含有细菌会污染鸡蛋所以一定要选干净的鸡蛋。
2、鸡蛋摇晃没声音
把鸡蛋放在耳朵边上摇晃一下如果没有声音说明蛋清很浓稠鸡蛋新鲜。要是听得到声音说明蛋清已经变稀了鸡蛋就不新鲜了可能变质。
3、鸡蛋表面有白霜
新鲜的鸡蛋表面有白霜时间白霜就会消失变得很光滑所以有限挑选有白霜的鸡蛋。
最后再教大家一个鸡蛋好吃的做法吃起来又鲜又嫩。
【包菜粉丝炒鸡蛋】
准备包菜、鸡蛋、粉丝、干辣椒、香葱、大蒜、黄豆酱、生抽、白糖、食盐、食用油。
1、粉丝用热水泡10分钟泡软后沥干水分。包菜切成细丝洗干净后沥干水分。香葱切葱花、蒜瓣切末干辣椒切段。
2、鸡蛋打入碗中加入食盐搅拌均匀。锅里加油烧热倒入鸡蛋液大火煎至金黄炒成大块后盛出。锅里留底油放入葱蒜爆香倒入包菜炒一会儿变软后加入粉丝继续大火炒。
3、加入黄豆酱、生抽、白糖倒入炒好的鸡蛋大火再翻炒半分钟就可以出锅了。
原来保存鸡蛋这么简单记住这3个妙招3个月不变质不散黄。欢迎大家留言讨论如果觉得文章对你有用请给我收藏、点赞、评论、转发、关注让更多的人看到让大家一起学习感谢大家对我的支持我们下次再见
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