辽宁地处中国东北部，其风景别具一格，诸如大连的“浪漫之都”、“华夏之宝”本溪水洞等美景令人陶醉。提及辽宁，您首先想到的会是什么呢？对于美食爱好者而言，必然少不了种类繁多的特色美食！

辽宁是一座极具包容性的城市，不仅风光旖旎、独具魅力，而且美食丰富多样，让人在选择时眼花缭乱。许多人前往辽宁，不单是为了游览美景，更是为了品尝当地的特色美食。

然而，在现实生活中，辽宁除了那些令人垂涎欲滴的特色美食，还有不少在外地人眼中堪称吓人的“怪菜”，光是看到就令人心生畏惧、难以下咽，但这些菜却是本地人的挚爱。接下来，就随小编一同瞧瞧辽宁的“四大怪菜”，看看您是否品尝过？

血肉白肠

光听“血肉白肠”这名字，就足以让众多人望而却步，感觉有些血腥，难以下咽。但这道菜实则是东北的家常菜与名菜，深受众多辽宁人的喜爱，且具有一定的营养价值。品尝血肉肠需前往正宗的店家，否则可能会对这道菜产生误解。

此菜以猪肉、猪血、猪肥肠为主要食材，将猪肉和猪血灌入猪大肠中，再加以腌制。食用时，虽感觉略有肥腻，但实则香脆柔软，可谓色香味俱全。倘若外地人不知其中包含猪肥肠和猪血，或许也会觉得美味至极。

熘肝尖

熘肝尖被誉为关东“四绝菜”之一，深受国内外人士的喜爱。对于多数人而言，这道菜听起来并无特别之处，极为正常。然而，对于不爱吃猪肝或对猪肝过敏的人来说，对此菜则是避而远之。

熘肝尖以猪肝为主料，搭配青椒、葱蒜等辅料，佐以各种调料爆炒而成。成品菜肴色泽红绿相间，汤汁浓郁，令人食欲大增，尤其是搭配米饭，能让人多吃两碗，堪称一绝！

海蜇头

海蜇头，顾名思义，源自海洋，由海里的水母泡制而成。在辽宁当地，这道菜备受欢迎，是许多人的心头好。但对于外地人而言，此菜带有一股腥味，令人难以忍受，在他们眼中，这无疑是一道“怪菜”。

海蜇头经过切块、拍打、清洗等步骤后，可凉拌或爆炒。凉拌时会准备蘸料，据说这道菜颇为奇特，如同香菜一般，喜爱之人会上瘾，去饭店必点；不爱的人则极为嫌弃，呈现出两个极端。

油炸蝉蛹

看到这个菜名，或许您会不禁感叹：蝉蛹也能食用？莫不是在开玩笑。许多人光是听到这个名字便难以接受，更别说品尝了。但在东北人眼中，这可是一道美味佳肴，配上小酒，滋味妙不可言！实际上，许多其他地方也有油炸蝉蛹这道菜，但对蝉蛹过敏的人切勿轻易尝试。

这道菜只需将蝉蛹洗净后放入油锅炸制，掌控好火候，熟透后从锅中捞出即可。品尝起来口感脆爽劲道，只要不觉得外观令人胆寒，食用对身体还有诸多益处，因为其中富含丰富的蛋白质。


                                        
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