糖尿病被很多人视为“富贵病”，主要的原因是很多人觉得糖尿病的发生与饮食有着很大的联系。我们现在的经济水平提升了很多，吃的食物也越来越多，美食品种特别丰富，尤其零食数量多到数不胜数。

对于正常人来说，适量吃零食可以调节情绪，对身体并无不利，但是对于有糖尿病人来说，有些零食堪称“升糖大户”，如果不懂得控制，可能加重糖尿病病情。

因为有些零食中含糖量高，添加剂多，这样的零食升糖指数也比较高，进入胃和肠道后，提升了消化吸收率，加快了葡萄糖释放的速度，很容易被人体吸收，并且利用，从而导致血糖水平上升。

以下4种零食堪称“升糖大户”，糖尿病人要慎吃：

第一种：添加了糖分的燕麦片

燕麦属于粗粮，如果能够适当吃粗粮，对于血糖水平是没有影响的。但是，如果在燕麦中加入了白糖或者别的蔗糖、香精，这样的速食燕麦片，纤维素遭到了破坏，进食过多，会迅速升高血糖水平。

所以，想要利用粗杂症来代替精细米面作为主食，那就要看清楚燕麦片的成分，最好选择只有燕麦一种成分的原味燕麦。

第二种：酥脆的果蔬干

相信很多人都觉得水果干、蔬菜干不仅味道香脆可口，而且也很健康，像蓝莓干、草莓干、秋葵干、黄瓜干、木瓜干等都是很适合当零食的。

不过，大多数的果蔬干会经过风干、烤制等制作过程，一般情况下还会添加植物油、糖、盐等调味，而且更重要的是经过制作的果蔬，膳食纤维会被破坏，升糖指数也会明显提高。

所以，对于糖尿病人来说，最好选择新鲜的蔬菜和水果，如果确实喜欢吃蔬菜干或者水果干，尽量选择“无油无盐无糖”的蔬果干。

第三种：加了“料”的坚果

坚果是一种被公认的健康零食，像核桃、巴旦木、腰果等，但是如果将这些坚果裹上一层糖、盐、油等，味道会变得丰富起来，但是对健康是有影响的。

比如炭烧腰果、盐焗巴旦木、琥珀核桃、多味花生米等，不仅热量升高了，升糖指数也提高了，可能损害胰岛功能，对健康没什么好处。

所以，吃坚果就要吃原味的，而且每周吃50克左右就可以了。

第四种：烘焙食品

很多烘焙食品中有很多糖分，也有大量油脂，而且还可能加了一些防腐剂和增香剂，像蛋糕、面包、奶油饼干等，经常吃这种烘焙食品可能对胰岛有损害，不利于降血糖。

所以，糖尿病人其实可以选择一些纯粗粮制作而成的饼干，比如用苦荞，这是一种比较适合糖尿病人食用的零食。它的主要成分是成分是苦荞，没有添加剂，没有蔗糖，口感纯正，而且充分保留了苦荞的原始营养。

教你3个饮食控糖的小技巧：

①食物不是越精细越好。粗粮的升糖指数比精细粮要低，所以，日常可以用粗杂粮代替一部分精细粮，这样对控糖有帮助。

②适量补充蛋白质和素食。因为体内保持充足蛋白质和纤维素，可以有效减少碳水化合物的摄入，可以帮助降糖。

③水果和蔬菜最好能够带皮吃。带皮吃可以减慢食物的吸收速度，从而减缓血糖升高的速度。


                                        
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