记者 史安琪 毕建军

连日来,济南气温持续走高,直冲20℃。春暖花开之际,济南不少蔬菜批发市场、商超内,香椿、春笋、荠菜等“春菜”已陆续上市。

市民争先“尝鲜”

有商户一天可售1000斤

春菜,顾名思义,春季常见的蔬菜,如香椿、蕨菜、荠菜等。春菜不仅口感鲜美,还富含维生素、微量元素和抗氧化剂等多种营养成分。春季食用,既感受到感受春天的美好,同时有益身体健康。

12日,在济南七里堡蔬菜批发市场,一捆捆绿油油的蔬菜摆在商户摊位前,“苔菜从2月底开始卖,现在2元/斤,比刚上市的时候价格便宜了些。”商户陈先生说。

据陈先生介绍,像苔菜、荠菜、面条菜都是刚上市的“春菜”,很多市民买回去包水饺,尤其是荠菜馅包子,一天下来可以销售一千斤左右。

记者发现,除了苔菜,韭菜、莴苣、也受到欢迎,不少菜贩贴出了“头茬”“新鲜”等字眼,吸引市民前来购买。据了解,目前韭菜、莴苣的均价在2.5元/斤左右。

除了蔬菜批发市场“春菜”销售火爆外,在济南一些便民市场,不少色泽翠绿、鲜艳欲滴的春菜,引起市民尝鲜的兴趣。“呦,现在有香椿了!”市民刘女士惊讶道,她买了一小捆香椿,准备回去切碎调鸡蛋饼,给家人尝鲜。

棋盘街便民市场工作人员表示,目前香椿刚上市,价格约39元/斤,相比去年刚上市价格便宜了不少,而这种头茬的香椿香味不是很重,主要供市民尝鲜。

面条菜4.99元/斤、韭菜3.79元/斤、春笋8元/斤......“昨天买了一把韭菜回去炒鸡蛋,韭菜非常嫩,多了些韭菜本身的鲜甜。”市民王女士说,她感觉年后蔬菜价格便宜了不少,“春菜”价格也是,像刚上市的香椿往年价格要百十元一斤,今年只有不到一半的价格。

“春菜”成招牌

不少商超划出专区

记者发现,不少商场超市分别从线下、线上划定了“春菜”区域。当日中午,记者来到盒马鲜生经四万达店。一进门便看到“食春季”的牌子挂在展柜上,柜子内翠绿的“春菜”约六七种。

与菜市场零售不同,商超内所售春菜用透明塑料盒装订起来,成独立包装。盒子上统一贴有“吃春菜”的标签贴纸,价签中也标注出“春菜”,且印有上市日期、名称、净含量等信息。据了解,冰草7.9元/份,一盒200克;蒲公英11.9元/袋,一袋150克;芦蒿16.9元/份,一份200克。

“我平时在盒马的线上购买,今天有空来店里买,感觉挺新鲜,这些春菜做成凉拌菜或包水饺都好吃。”有顾客称。与盒马鲜生类似,大润发、美团优选、多多买菜平台也有菜心、冰草等“春菜”在售卖。

随即,记者来到大润发历下店,在这里也专门划出了“春菜”区域,店内“春菜季”的牌子很显眼,不少市民正在挑选心仪的春菜。“感觉这里价格还可以,菜品也新鲜。”市民刘先生称,他经常吃野菜,面条菜就很好吃,与面和在一起蒸着吃。记者注意到,这里的“春菜”也是称独立包装售卖。其中,优选春笋500克/份,售价8.6元;优选鱼腥草200克/份,售价6.9元;优选面条菜200克/份,售价2.99元。

上市早价格低

为保新鲜每日供货

“我们每年春菜的上市时间不完全一致,今年“春菜”上市比较早。”大润发工作人员表示,“春菜”在年前立春和春节后陆续上市,雨水节气后开始大量上市。

据了解,大润发目前在售的“春菜”有香椿芽、鲜竹笋、儿菜、面条菜、荠菜等16个品项,顾客购买比较多的是香椿芽、鲜竹笋、儿菜等。“门店的春菜还在陆续上市中,预计春菜销售品项会达到20余种。”工作人员称。

值得注意的是,因大润发的“春菜”是产地直采、直发到门店,省去了中间环节,整体价格要比去年低10%以上。有不少市民表示,吃“春菜”图的就是新鲜,商超内“春菜”又是如何保鲜的?

该工作人员介绍,因门店每天都会有新货到店,建议顾客每天现吃现买。“若当天吃不完可冰箱冷藏保鲜,1-2天内吃完。”工作人员称。对于不少人疑惑为何“春菜”以独立包装形式售卖,其工作人员也作出解释,独立包装是为了方便顾客拿取及购买,还能保证菜品的安全卫生。“其实门店也有散称的鲜竹笋、面条菜、儿菜,本地香椿上市后也会有散称。”

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