大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享鲜嫩咸香的“西兰花蒸蛋”。




       【西兰花蒸蛋】


       材料：鸡蛋西兰花
       辅料：火腿肠
       调料：植物油食盐味精白糖生抽香醋熟白芝麻
       做法：
       1.将西兰花大朵切下来，
       2.接着加入食盐，用刀切成小朵，不用切通然后轻轻掰开就可以
       3.切得小一点，然后抓洗浸泡10分钟
       4.烧一锅开水加入食盐和植物油，给西兰花焯水
       5.焯水15秒控水捞出到盆中过凉水
       6.在一个小碗中加入一勺玉米淀粉，然后加入适量的清水，然后搅匀制作淀粉水
       7.在一个碗中打入5个鸡蛋，倒入淀粉水
       8.用筷子挑起来搅匀搅散
       9.将火腿肠剥去肠衣，然后切成四瓣
       10.接着再切一下，一根火腿肠怯场八瓣
       11.在玻璃烤盘中刷一层植物油，将火腿肠条摆放整齐
       12.将西兰花摆放到整齐，倒入搅匀的鸡蛋液
       13.盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞
       14.将玻璃烤盘放入蒸笼中，凉水下锅，大火煮开转中火蒸15分钟
       15.在一个耐高温的小碗中，加入熟白芝麻和辣椒粉，用热油浇在上面激出香味
       16.加入食盐，味精，一勺香醋
       17.接着加入一勺生抽，半勺白糖，用勺子搅匀，料汁制作完成
       18.蒸好之后焖3分钟，然后借助工具拿出到案板上
       19.去掉保鲜膜，放到案板上切成块状
       20.全部切好装盘，蘸着料汁，美味即享
       温馨提示：
       1、西兰花掰成小朵，加入食盐清水浸泡，不用切通然后掰开即可
       2、西兰花焯水时加入食盐和植物油，这样形成油膜颜色翠绿，焯水15秒即可
       3、鸡蛋液中加入淀粉水，搅匀备用
       4、火腿肠切成火腿肠条，可以用胡萝卜代替，
       5、蒸制容器中刷一层植物油，然后将火腿肠，西兰花码放整齐，倒入鸡蛋液，记得盖上一层保鲜膜，用牙签戳一些小洞
       6、凉水下锅蒸，蒸15分钟后焖3分钟，然后切成块状即可
       蒸鸡蛋还可以这样做，加西兰花和火腿肠一起蒸，颜色鲜亮，看着都有食欲，孩子都喜欢吃呢。这道西兰花蒸蛋营养丰富，按照上述步骤制作，想不成功都难，一定收藏起来做给家人吃，鲜嫩可口，希望您能够喜欢。


                                        
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