不管是南方还是北方，能感觉到春天天气不热，但身体却很燥热，一会偶感风寒一会又喉咙发炎，很多人都以为是自身的体质问题，但除了个人体质之外，也和我们所处的季节有关。

比如适合万物生长的春季，就是细菌滋生与大量繁殖的季节，体质不好与免疫力下降的人群，就很容易被细菌找到突破口进入，从引发各种各样的小病症，最为常见的就是身体过于湿热而引发的喉咙发炎、季节性感冒和发烧等问题。

而除了运动健身来增强我们的体质外，春天湿热的季节多喝水，还要多吃这菜3元1斤的菜，也就是青萝卜，绝佳的“消炎大户”，食用功效上青萝卜性质寒凉，能够中和体内的热气，起到清热解毒的作用，非常适合我们春天去吃，今天就教大家一个绝佳做法，不炒不炖，做好后一次都能吃好几天。

推荐食谱：青萝卜团子

步骤1：准备一根大一点的青萝卜，先洗掉青萝卜身上的泥渍，再把萝卜皮去掉，先对半切开，再将萝卜切成5毫米左右的薄片，然后叠起来给它切成萝卜丝即可，当然家里有擦丝器的话直接用擦丝器给它削成萝卜丝更方便省事

步骤2：切好的萝卜丝我们给它放入一个盆中，放入多一些食用给它抓匀腌制个20分钟，这样腌出来的萝卜丝吃起来会更脆更甜一些

步骤3：接下来我们准备一块瘦肉，切成肉末状放于一旁备用

步骤4：准备几块蒜瓣，切片放入碗中，葱姜我们也准备一些，给它切成碎末状装入一个碗中备用

步骤5：香菇准备个10来颗，给它切片后叠起来切成碎末状备用

步骤6：这时候我们的食材已经全部备齐了，接下来到调料的环节，我们准备一个小碗，根据香菇的多少来放入适量的调料，碗中放入适量的食盐、生抽、耗油、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉，最后加入半碗左右的清水给它搅拌均匀即可

步骤7：这个时候我们的青萝卜也腌制好了，先用手将青萝卜的汁水抓出，然后再放入清水中冲洗，将萝卜里的盐分给它洗出，然后用手抓干萝卜的水分放于盘中备用即可

步骤7：起锅烧油，油热后下入提前切好的葱姜蒜末给它炒香，再放入猪肉末炒个半分钟左右，给它炒出肉的香味，再把香菇丁放入一起翻炒，让香菇丁和肉末完美的匀和在一起就行，最后我们倒入调好的料汁开大火进行翻炒，炒至料汁吸收完就可以出锅了

步骤8：炒好的香菇猪肉馅把它直接放于控干水分的青萝卜丝里，再放入两到三勺左右的红薯淀粉给它抓扮均匀，抓扮至浓稠的菜糊状后，我们用手给它团成大一些的丸子形状即可

步骤9：做好的生坯丸子给它放入盆中摆盘好，底部可以放入一层洋葱圈，也可以放入一个薄片胡萝卜进行点缀，直接冷水上锅蒸20分钟就行

步骤10：20分钟后，我们的青萝卜团子就做好了，蒸熟后的青萝卜团子属于透明类的感觉，还能清楚看到里面的香菇猪肉馅，撒上一些葱花给它点缀一下好看又清洗，吃起来的味道特别的糯叽松软，特别是这样腌制过的青萝卜，吃起来非常的脆甜有嚼劲，和猪肉香菇的搭配简直绝了，每吃一口都特别的满足，吃不完的话冷冻起来下次吃也特别的方便，非常推荐大家去这样做~

结语：这菜3元1斤，却是绝佳的“消炎大户”，一周三食，远离春天的病毒


                                        
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