同类型酱都可以按此方法炒

By 刘双全

用料
  • 黄椒 500克
  • 蒜茸 50克
  • 姜米 50克
  • 灯笼辣椒酱 50克
  • 白醋、盐、鸡精、花生油适量
做法步骤

1、主辅料

2、锅内放花生油

3、下入姜米炒香

4、下入蒜茸炒香

5、倒入黄椒米

6、一起炒融合炒出香味

7、加入灯笼辣椒酱炒香

8、加入调味：盐、鸡精、糖炒融合

9、加入白醋调风味

10、炒好的效果

小贴士

①黄圆椒刀功留意均匀，不要切太粗； ②炒制过程火候把控好，不能太大； ③同类型的酱都可以按此方法炒制；例：青椒酱、烧椒…… ④根据地域风味调味型；

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