这两天和爸妈去走亲戚，因为现在还没有汽车，我们是开电动车过去的。距离也是比较近的，就在隔壁镇。舅舅他们一早就在门口迎接了，表妹和表哥也在家。来到家里，就倒茶给我们喝了，然后闲聊了一会。快到中午了，他们就要下厨做饭，表妹掌勺做了3个菜。


       我一看乐了，从前从不下厨的姑娘如今也这么能干啊，把表妹做的午餐晒朋友圈，网友纷纷夸奖：很实在，接地气的宴客菜，花钱不多但是色香俱全。
       真的很不错，果然是会当家以及贤惠的好女子。我这个表妹谁娶就有福了，厨艺棒棒的。
       第一道：粉丝蒸鲍鱼。
       鲍鱼其实不一定是越大越好吃，这样中等偏小一些的肉质其实更嫩，家里有老人孩子我也是推荐买这样个头的鲍鱼，好吃价格也不贵。
       粉丝要提前浸泡，鲍鱼清晰干净，壳也要刷干净，肉表面划十字刀，然后淋少许的蒜蓉酱油汁，水开放入大火蒸几分钟，起锅之前撒香葱末然后淋热油激发鲜味就可以了。


       第二道：酸辣土豆丝。
       将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
       青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
       炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。


       第三道：
       胡萝卜炖排骨。
       食材是排骨，胡萝卜，姜片，枸杞。清水加新鲜排骨1斤，焯水捞出。这既有除脏地作用，家里有痛风等尿酸高的人也能有效的去处大部分脂肪。
       切胡萝卜2根，姜片，枸杞数颗备用，另起锅烧开沸水，将它们一起倒入，水位覆盖为宜，加两勺盐，两勺醋，再倒入高压锅。
       大火待到高压锅上气，调至中小火25分钟，时间到不要急着打开锅盖，静待5分钟，味道更棒哦!


       第四道：红烧茄子。
       茄子这样做真的太费米饭了！简单好吃。上桌秒光！爱吃茄子的赶紧安排！软烂入味的茄子，包裹酱汁，再来一份米饭拌一拌开动，真的绝了！
       食材是茄子，蒜，葱，小米辣，生抽，蚝油，糖，淀粉，豆瓣酱
       茄子洗干净，滚刀切块，放入碗中，加入一勺盐抓匀腌制十分钟，清水洗掉盐份，挤干水份，加入淀粉抓拌均匀备用。
       调个酱汁：两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀。
       锅中热油，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱，蒜，小米辣，炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀！倒入酱汁大火翻炒至收汁，最后撒上葱花即可！


       在饭桌上，我是疯狂夸表妹，因为做的很好吃。还问了是和谁学的厨艺，然后表妹害羞的回答说，是在网上学习的。然后我竖起大拇指了，那我也去学学了。在外面工作的话，就不用点外卖了，自己煮菜省钱又健康。大家走亲戚，一般会吃到什么菜，欢迎在评论区留言！


                                        
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