夏季饮食以清淡为主，既能消暑解渴，又能保持身体健康。我要教你4款既美味又养生的汤品，特别适合中老年人，有助于保肝护肝、降血压。下面我教您这些汤的具体做法

1. 南瓜豆腐肉末汤

食材：南瓜200克，嫩豆腐1块，瘦猪肉末100克，葱、姜适量，盐、胡椒粉少许，清水适量。

详细做法：

1. 南瓜去皮切小块，豆腐切小丁，葱切段，姜切片。

2. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入猪肉末炒至变色。加入南瓜块和适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟至南瓜熟软。

3. 放入豆腐丁，轻轻搅拌，加盐、胡椒粉，鸡精调味，开锅加点香油即可。

2. 山药肉丸汤

食材：山药200克，瘦猪肉馅150克，鸡蛋1个，葱、姜适量，盐、料酒、淀粉少许，清水适量。

详细做法：

1. 山药去皮切片，猪肉馅中加入葱姜末、盐、料酒、一个鸡蛋和适量淀粉，沿一个方向搅拌上劲。

2. 锅中水烧开，用勺子舀肉馅成丸状下锅，待肉丸浮起捞出备用。

3. 另起锅加水，放入山药片煮至快熟时，加入肉丸，调入适量盐，鸡精，胡椒粉，煮沸几分钟，淋入芝麻油，出锅即可食用。

3. 胡萝卜排骨汤

食材：排骨500克，胡萝卜2根，姜片适量，盐、料酒少许，清水适量。

详细做法：

1. 排骨洗净焯水去血沫，胡萝卜去皮切块。

2. 锅中加足量水，放入排骨、姜片、食盐，鸡精，少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后用小火慢炖30分钟。

3. 加入胡萝卜块，继续炖煮约10分钟，直至胡萝卜熟透，加香油调味出锅。

4. 芥菜排骨汤

食材：排骨500克，芥菜300克，姜片适量，盐少许，清水适量。

详细做法：

1. 排骨焯水后清洗一下，芥菜洗净切段。

2. 锅中加入清水，放入排骨，葱，姜，食盐，鸡精，大火煮开，小火炖煮至熟透

3. 加入芥菜段，继续煮上5分钟，至芥菜断生，即可食用。

这几种汤品营养丰富，还具有清热解毒、滋补养生的功效，非常适合夏季饮用。尤其是对中老年人来说，有助于维护肝脏健康和降低血压。可以个人口味和身体状况，调整食材用量和烹饪时间。


                                        
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