大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

在这个充满喧嚣和浮躁的世界里，家人闲坐、灯火可亲的时光显得尤为珍贵。它不仅仅是一种简单的幸福，更是一种精神的寄托和情感的归宿。

由于我家与小弟家离得近，这种得天独厚的条件使得我们能够在繁忙的工作之余，充分利用周末和节假日的宝贵时光，共同度过一段温馨而难忘的家庭时光。

小长假的最后一天，又相约弟弟家，弟媳做了6道菜，简单的家常菜，或许没有高级餐厅里的美食那样华丽繁复，但它们却蕴含着家的味道和独特的魅力。

【油焖春笋】

小长假带着爸妈一起安吉玩了两天，大竹海里面挖的竹笋，安吉的特色美食，特别的嫩，我们在安吉每顿都吃笋都吃不腻，这是长这么大以来吃过的最嫩的笋，回到上海直奔弟弟家，弟媳也是给我们做了油焖笋。笋在做之前一定要先焯水，焯过水之后放锅里稍微的翻炒翻炒，加生抽老抽和水，焖干水分即可。春天的时食美食。特别刮油适合减肥吃的一道菜。

【香菇蒸土鸡】

还是土鸡哟，弟媳她爸妈从老家带过来的。 弟媳用的是我们湖南的做法做的，清蒸，吃起来原汁原味的。土鸡不用焯水，直接放锅里炒干水分炒到出油，加泡好的香菇，姜片一起炒一炒，再装碗上锅蒸就可以。不加一滴水，或者少加一丢丢水就可以，非常好吃。

【蒜蓉粉丝虾】

好看又好吃的一道菜要，虾处理起来比较麻烦一些，处理干净之后，对半划开，但不能划到 底，粉丝泡软之后放在碗底，再摆上虾，上面铺上一层蒜蓉酱，（蒜蓉酱炒的话就是锅里放蒜末炒出香味，再加生抽，蚝油，水一起煮开），这个上锅蒸五六分钟即可出锅。出锅之后可以在表面再浇上一层油，香喷喷，蛋白质丰富。

【青椒炒肉】

这也是弟弟家经常吃的一道菜，青椒炒肉，加一些油豆腐，下饭又好吃，油豆腐切成了小条，夹起来也更方便 。

【雪菜肉丸子】

这道菜应该是属安徽那边的做法，丸子是弟媳她妈妈自己做的，然后用一些雪菜一起煮了一下，都很入味，挺好吃的一道菜。

【炒青菜】

最后表青菜的部分炒了小青菜，青菜也是餐餐必备的，这个大火爆炒出来好吃。

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