大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。现在的猪肉价格相对来说便宜了,家家户户都能吃上猪肉,但是现在的猪肉,无论是从营养还是口感上,都没有以前的猪肉好吃了,孩子也不爱吃了。如果你家不差钱,想给孩子补营养,不要总给孩子吃猪肉,可以试试这八道肉菜,营养美味孩子爱吃,增强体质强壮身体,助力孩子长得好长得快,家长们一起来看看是哪八道营养肉菜吧,希望你们的孩子也爱吃。
       一、番茄豆腐牛肉汤


       准备食材:
       番茄,嫩豆腐,牛肉,绿豆芽,葱花。
       做法步骤:
       1、牛肉清洗干净切成片,加入淀粉、食盐和食用油,搅拌均匀腌制十分钟。
       2、嫩豆腐切成小块,绿豆芽清洗干净,番茄去皮洗净后切成小块
       3、起锅烧油,油热后放入番茄翻炒一会儿,炒出汁水后,加入适量清水煮开,再放入嫩豆腐煮三分钟。
       4、接着放入绿豆芽和牛肉煮三分钟左右,煮熟后加入食盐调味,撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。
       二、青椒炒虾


       准备食材:
       虾,青椒,葱姜蒜。
       做法步骤:
       1、虾剪掉虾须,青椒去蒂洗净后切成小块。
       2、起锅烧油,油热后放入葱姜蒜爆香,再放入虾翻炒一会儿,炒至变色后加入料酒、生抽、蚝油、白糖调味,翻炒均匀炒至入味。
       3、接着放入青椒,快速翻炒均匀,炒熟即可出锅装盘开吃。
       三、香菇蒸滑鸡


       准备食材:
       香菇,鸡腿,蒜末,葱花。
       做法步骤:
       1、鸡腿清洗干净,去骨去皮后切成小块,放入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。
       2、香菇放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟后清洗干净,切成薄片。
       3、把香菇摆放在蒸盘底部,再放入腌制好的鸡腿肉,水开蒸二十分钟。
       4、香菇鸡腿蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,就可以端上桌开吃了。
       四、芦笋口蘑炒虾仁


       准备食材:
       芦笋,口蘑,虾仁,蒜粒。
       做法步骤:
       1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净后切成小段,锅中水烧开,放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。口蘑清洗干净切成小块,
       2、鲜虾去头去壳去虾线,加入黑胡椒粉、料酒,抓拌均匀腌制十分钟。
       3、起锅烧油,油热后放入虾仁翻炒,炒至变色后盛出备用。
       4、锅中底油,放入蒜粒和口蘑翻炒,炒软后放入芦笋翻炒均匀。最后放入虾、生抽、蚝油和黑胡椒粉,翻炒均匀炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。
       五、四神鸽子汤


       准备食材:
       鸽子,山药,茯苓,芡实,莲子,姜片,蜜枣。
       做法步骤:
       1、鸽子处理干净剁成小块,用盐水抓洗干净血水,再沥干水分放入炖盅。
       2、山药、茯苓、芡实、莲子清洗干净放入炖盅,再放入蜜枣和姜片,加入适量清水,盖上盖子隔水炖煮两个半小时。
       3、在出锅前十分钟,加入食盐调味,煮好即可出锅开吃。
       六、番茄土豆炖牛肉


       准备食材:
       番茄,土豆,牛肉,葱姜,八角,香叶。
       做法步骤:
       1、牛肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将牛肉捞起来清洗干净。
       2、土豆削掉外皮,清洗干净后切成小块。番茄去皮,洗净后切成小块。
       3、起锅烧油,油热后放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒出香味,再放入牛肉翻炒均匀。
       4、接着加入酱油和蚝油调味,翻炒几下后加入适量热水,放入番茄焖煮一个小时。
       5、时间到,再放入土豆继续焖煮十五分钟。煮好后,开大火翻炒收汁,就可以出锅装盘开吃。
       七、虾仁滑蛋


       准备食材:
       鸡蛋,虾仁,葱花。
       做法步骤:
       1、鲜虾去头去壳去虾线,加入食盐、白胡椒粉和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。
       2、鸡蛋打入碗中,加入葱花、食盐、白胡椒粉、水淀粉,搅拌均匀即可。
       3、起锅烧油,油热后倒入虾仁翻炒,炒至变色后放入鸡蛋液中搅拌均匀。
       4、再次起锅烧油,油热后倒入虾仁鸡蛋液煎一下,煎至稍微定型,用锅铲慢慢地往中间位置推动,煎熟后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
       八、清蒸鲈鱼


       准备食材:
       鲈鱼,姜片,葱段。
       做法步骤:
       1、鲈鱼处理干净,用盐搓洗干净表面的粘液,再两面改花刀,放入姜片和葱段涂抹鱼身去腥。
       2、准备一个蒸盘,底部铺上姜片和葱段,再放入鲈鱼,冷水上锅蒸十五分钟左右。
       3、鲈鱼蒸熟后取出来,去掉姜片、葱段和蒸出来的汁水。
       4、重新铺上葱丝、葱花,淋入蒸鱼豉油,浇上热油激发出香味,就可以端上桌开吃了。

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