今天下午，小王在打篮球的时候突然晕倒，一起运动的同学们见状赶紧将其送往医院。
虽然小王很快就醒过来了，但是医生的话让在场所有人都陷入了沉默。
诊断结果显示：早期糖尿病的征兆。
大家都默默惋惜道“怎么这么年轻就确诊糖尿病了呢，到底问题出在哪里呢？”
一、蔬菜真的可以降血糖吗？哪些效果最好
经了解，小王有一个非常不好的习惯，就是他从来不吃蔬菜，而这！正是发病的的根源所在！
早在2016年，世界卫生组织在《全球糖尿病报告》中就已经指出，可以通过限制能量的方法来进行抗糖。也就是说，可以通过吃饭时多吃蔬菜有助于降低餐后血糖。可以采用先吃一半食量的蔬菜再吃肉类的方法来达到降糖的效果。
而且，单吃某些蔬菜，也可以起到降糖的效果，你知道有哪些吗？
最有效的代表蔬菜就是“白菜”，有“菜中之王”的称号。白菜中富含各种维生素、矿物质以及各种粗纤维，甚至还含有分解致癌物质亚硝胺的成分。但是请注意，肠胃不适最好适量食用。
第二款蔬菜是菠菜，菠菜中含有脂肪以及各种碳水化合物，有“维生素宝库”的美称。还有止血养颜、通利肠胃等作用非常适合肠胃不适、糖尿病患者食用。
最后的隐藏神器是“黄瓜”，黄瓜具有热量低，水分足的特点，其中所含的葡萄糖苷、果糖等物质都不参与糖代谢，不仅有利于控血糖，其易有饱腹感的特点对于减肥还很有帮助。
中国有近一半的成年人血糖情况存在异常，如果可以提早发现，患病率和发病率一定可以得到有效控制。有很多糖尿病患者好奇，如果血糖升高了，除了吃菜和吃药，还有没有其他方法降低血糖呢？答案是有的。
上海交大的一项研究表示：进行有氧运动可以通过运动阻抗的特性达到抗糖的效果。运动强度可以选择每周进行244分钟的中等有氧运动；每周进行两次抗阻运动，这样的抗糖效果十分明显。
二、这样吃蔬菜，身体更健康
蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它为我们的身体提供了必要的营养素和纤维，使我们保持健康。然而，随着现代生活的快节奏，许多人忽视了蔬菜的重要性，导致健康问题的出现。如何通过摄入蔬菜来促进健康？
1、保证分量
充足的蔬菜摄入可以提供身体所需的维生素、矿物质和其他营养素，有助于维持身体健康。每天至少摄取两份蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，可作为配菜或单独食用。注意选择季节性的蔬菜，以获得最佳营养价值。
2、仔细挑选
新鲜的蔬菜含有更高的营养成分，且口感更佳，有助于提高饮食的质量。购买时应挑选外观完好、无腐烂或损伤的蔬菜，并尽快食用以保持其新鲜度。
3、尝试多样
多样化的蔬菜摄入可以确保身体获取各种不同的营养物质，避免单一营养缺乏的情况发生。尝试不同颜色、口味和质地的蔬菜，如西蓝花、番茄等，以增加饮食的趣味性和多样性。
4、适量烹饪
适当的烹饪方式可以帮助保留蔬菜中的营养成分，使其更容易被人体吸收利用。可根据个人喜好选择蒸、煮、炒等方式进行烹调，并避免使用过多油、盐等调味品。
关于蔬菜的摄入，最重要的一点就是定期检查冰箱，查看蔬菜的存放情况。一定要预防食物中毒和筛查其他潜在健康风险。同时做到均衡饮食并注意控制油脂和糖分的摄入量。
三、这5类人，吃蔬菜时请多注意！
“多吃菜”是中国人饭桌上经常听到的一句话，因为蔬菜中富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够提供人体所需的多种营养素。然而，对于某些人群来说，吃蔬菜可能会带来一些潜在的风险。那么，哪些人群不适合吃蔬菜呢？
第一类：胆囊炎和胆石症患者
这类患者过多摄入富含纤维素的食物虽然会促进肠道蠕动，但更易引起胆绞痛。
第二类：食道静脉曲张患者
食管静脉曲张是门脉高压症的一种表现，此时如果进食大量粗纤维食物如芹菜、韭菜等，可能会因为难以咀嚼而划破血管导致出血。
第三类：溃疡性结肠炎及克罗恩病病人
这两种疾病均属于慢性非特异性肠道炎症性疾病。由于存在黏膜病变，在高纤维饮食下容易诱发或加重病情。
第四类：甲状腺功能亢进者
甲亢患者的胃肠道蠕动较快，大便次数增多。若此时再摄入较多膳食纤维则可能加剧腹泻症状。
第五类：免疫缺陷者
免疫缺陷者的机体免疫力较低，无法有效应对某些致病菌，而一些未经充分烹饪的蔬菜可能存在潜在的健康风险。
小九建议您，在选择如何摄取蔬菜时，应考虑自身身体状况并咨询医生意见以确保安全与健康。
参考资料：
[1]杨月欣，葛可佑.中国营养科学全书.第2版（上册）.北京：人民卫生出版社，2019.
[2]张金苹，陈晓平.《2022 年美国糖尿病学会糖尿病医学诊疗标准》解读.临床内科杂志，2022
[3]赵影，雷云霄，陈晓旭，等. 糖尿病患者低血糖恐惧感现状及影响因素分析[J]. 中国护理管理，2020，20(1)：26-31. DOI：
10.3969/j.issn.1672-1756.2020.01.007.
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