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俗话说:“一两苋菜一两金”,这句俗语是对苋菜营养价值的高度赞美。苋菜,这种看似普通的绿叶蔬菜,却蕴含着丰富的营养宝藏。它不仅口感鲜美,更是健康餐桌上的重要一员。

苋菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,被誉为“绿色黄金”。每100克含有50毫克以上的维生素C,这对于增强人体免疫力都有着很好的作用。其次苋菜中含有一定的膳食纤维和粗纤维,可以刺激肠道蠕动,帮助排便。经常食用苋菜,不仅能保持身材苗条,更能提高身体免疫力,预防疾病等等。今天给大家分享一种最简单最好吃的做法。

【清炒苋菜】

食材:红苋菜,蒜末,食盐,食用油,鸡精,

做法:

1、苋菜买回家,去除根部比较老的部分,水里加两勺盐,把苋菜用盐水浸泡半小时,再用流动的水冲洗干净,洗清菜建议大家都提前泡一泡,吃起来更健康。

2、热锅凉油,把蒜末放进来,煸炒出香味,炒青菜一定要放大蒜,吃起来更香。

3、 放入苋菜,这个时候火一定要大,用旺火,快速地翻炒,这是炒青菜好吃的秘诀。

4、炒熟之后,放食盐,鸡精调味。

5、翻炒均匀就可以出锅了。又简单又好吃的一道菜。尤其对老年人有一些高血压的,这道菜可以帮助维持血压的稳定。可以多吃一些哟。

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