下班回家晚餐不发愁猛咽口水的6道菜营养高味道好全家喜欢
工作了一天还没到饭点就满脑子好吃的不断地往出冒此时就想快点到家此刻唯有美食最治愈。家有一老如有一宝能回家吃到现成的是最幸福的事儿但是需要自己做饭的还在路上的时候脑子里就开始琢磨吃啥了。
晚餐吃啥别发愁这次再为大家带来6款家常菜的做法太香了猛咽口水吃上就不停筷。虽然都是家常小炒但味道极好做法也简单最主要的是全家都喜欢。
【山药鸡蛋炒瘦肉】
这是一道营养小炒用最简单的食材做出最美的味道说的应该就是它了
做法
1需要准备的食材是山药鸡蛋瘦肉黄瓜彩椒
2黄瓜洗净切片彩椒切块鸡蛋磕入碗里加少许盐打散瘦肉切成薄片加葱姜、料酒、生抽拌匀再加玉米淀粉拌匀
3山药去皮切成片然后泡入清水里防止变黑
4炒锅里加植物油烧热倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出。再倒入肉片煸炒至变色铲出待用
5锅里加葱花炒香倒入山药片、彩椒炒断生倒入黄瓜片翻炒几下倒入鸡蛋块和瘦肉加盐和蒜末调味炒香即可出锅
【萝卜丝鸡蛋炒西葫芦】
这是一道好多人没搭配过的菜别看食材就三样但是架不住口感和味道好啊尤其是用几粒花椒炝锅太下饭了
做法
1需要准备白萝卜、西葫芦、鸡蛋
2把鸡蛋磕入碗里加少许盐用筷子打散。萝卜洗净擦成丝西葫芦洗净擦成丝。注意萝卜丝和西葫芦丝分开放
3炒锅里加植物油烧热倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出
4锅里再加少许植物油放十几粒花椒小火炸黑然后捞出不要
5倒入萝卜丝加盐煸炒至萝卜丝变软倒入西葫芦丝炒断生
6倒入鸡蛋块加盐调味炒匀后关火出锅
【蒜黄炒鸡蛋】
蒜黄自带的蒜味很是开胃自带香气和鸡蛋是绝搭几分钟就是一道快手小炒。这道菜的制作要点是略微咸一点更好吃哦
做法
1把食材准备好蒜黄1小捆鸡蛋3个
2蒜黄择洗干净切成段。鸡蛋磕入碗里加少许盐入个底味打散
3炒锅里加植物油烧热后倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出
4利用摊鸡蛋的余油炒蒜黄至刚要出汤倒入鸡蛋块加盐调味加酱油调色炒匀后即可出锅
【蛤蜊肉韭菜炒鸡蛋】
蛤蜊肉最是鲜美跟韭菜搭配更是咸香可口如果再放里一些鸡蛋就更完美了营养好吃还下饭说的就是它了
做法
1需要准备的食材蛤蜊肉半小碗鸡蛋2个韭菜1大绺
2蛤蜊肉洗净后攥水韭菜择洗干净后切成段鸡蛋磕入碗里打散
3炒锅里加植物油烧热倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出待用
4锅里倒入蛤蜊肉加葱姜炒香放料酒去腥倒入韭菜炒到打蔫
5倒入鸡蛋块加盐炒匀关火装盘
【黄瓜鸡蛋炒虾仁】
这是一道很清淡的家常小炒有弹弹的虾仁香香的鸡蛋还有脆嫩可口的木耳再加上清新的黄瓜不油腻味道好。
做法
1先把食材准备好虾仁泡软的黑木耳鸡蛋黄瓜
2鸡蛋磕入碗里用筷子打散。虾仁放姜、料酒、淀粉拌匀黄瓜去皮后切成条
3炒锅里加植物油烧热倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出再倒入虾仁炒变色后铲出
4锅里加入黄瓜和木耳煸炒至断生倒入虾仁和鸡蛋块加盐调味炒匀即可出锅
【鸡肉炒平菇】
平菇是很常见的菌类用它来和鸡肉搭配很鲜美。要想平菇没有土腥味还不碎需要焯水处理。要想鸡肉鲜嫩可口需要淀粉腌制。
做法
1把食材准备好鸡腿1个平菇满满1大盘
2鸡腿去皮去骨后切成片放葱姜和料酒、生抽拌匀再放玉米淀粉拌匀
3平菇一片片掰下来倒入开水锅里焯烫一下捞出来过水不烫手的捞出来撕成小块攥去水待用
4炒锅里加植物油烧热倒入鸡肉煸炒至变色倒入平菇加盐调味煸炒至平菇打蔫油润加蒜末炒匀关火出锅。
感谢阅读美食就是家的味道有爱才能做得更好。我是宝妈小厨感谢大家的支持与关注与锅碗瓢盆交手三十年用最简单的食材做出最美的味道喜欢三五好友相聚鼓捣一些拿手好菜也会分享家里的三餐有家常菜、宴客菜、面点汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去欢迎常来哦我在这里等你。原创文章码字不易禁止盗用。
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