有一种蔬菜，被农民马铁民精心种植后，一天的销量可以达到20万颗。厦门首富林秀成也尝试种植这种菜，其价格曾经达到每两颗11.8元的惊人水平。这种作物不仅可以在同一年内多次收获，还能与其他作物进行轮作。在市场行情看涨的时期，每亩地的最高收益甚至能达到7万元。
结球生菜正是我们今天讨论的主角。由于其脆嫩可口和丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱。此外，它的可连续种植性和与其他蔬菜轮作的能力，使其成为增加农民收入的有效途径，最高亩产收益可达7万元。
接下来，让我们详细了解一下全国各地涌现的高效、创新的生菜种植模式，为大家提供一些参考和借鉴。
一年多种生菜栽培模式
拱棚多茬：每年可种7-8茬，每亩收入可达3-6万元
这种模式起源于中国蔬菜之乡寿光。考虑到生菜叶片幼嫩、长途运输影响商品性的特点，为了供应当地市场，部分市郊菜农采用简易拱棚全年多茬次栽培生菜，实现了全年不间断上市，每667平方米年收入可达3至4万元，遇到好的价格行情甚至可达六七万元。
模式要点包括冬茬可以在10月下旬播种，直接撒播种子，但由于种子粒小，难以掌握均匀度，因此可以用半干细土与种子混拌后再进行撒播。先对畦面浇水，因为冬季温度低、蒸发量小，所以采取水到畦头就停的原则。待水渗下后，再将与干细土混拌均匀的种子均匀撒在畦面上，再撒上0.5至0.8厘米厚的干细土。
冬茬定植15天后即12月上中旬，就可以开始为春茬生菜的种植撒播育苗。此时的温度更低、光照更弱，育苗期基本在40至50天。冬茬收获后定植春茬，春茬定植时间一般在1月下旬，有时为了赶时间，菜农朋友会在收获一畦生菜后立即定植一畦。以此类推，随着温度升高，育苗期和生长期都会缩短，基本在30天左右，全年大约可以种植7至8茬生菜。
7月前后是一年中温度最高的季节，拱棚内种植生菜的难度较大。这时，菜农会选择高温闷棚处理棚内病虫草害问题，同时施入鸡粪、稻壳等，改良土壤、降低棚内病原基数，为后续多茬生菜的生长奠定基础。
注：有的菜农只种植冬茬和春茬生菜，其他茬口种植瓜果类蔬菜，通过轮作换茬可以减少土壤中病原基数并改良土壤。
周年供应：每年可种7茬，每亩最高效益达2.1万元
该模式起源于北京。由于直立生菜喜凉爽、湿润的生长环境，生长适温为15至20℃，高温季节会生长不良，出现叶片薄、颜色浅等问题，采取露地种植、塑料大棚和日光温室生产相结合的模式，实现全年供应。
采取直立生菜周年高效栽培模式，单茬每亩产量为2000至2500公斤，每亩平均效益为2500至3000元，最高每亩效益可达2.1万元，占地时间短且种植效益高。
模式要点包括在北京地区适宜在4月10日至30日、5月20日至6月10日采用露地种植；9月25日至翌年2月10日采用日光温室生产；其他季节则使用塑料大棚进行种植。在6月10日至8月10日期间定植的需使用遮阳网或膜上喷施减光剂以降低光照强度和温度；其他时间段可通过开关风口调节大棚内部温度。直立生菜北京地区周年生产的主要茬口和产量见表所示。
立柱无土栽培：实现周年不间断供应，年亩产值可超6万元
以上海为例，在上海自然条件下，
图片来源：全国农产品批发市场价格信息系统
立柱及栽培钵介绍
立柱由黑色圆形软塑胶盘和塑料管两部分组成，黑色圆形软塑胶盘直径为15厘米；栽培钵的形状为中空、六瓣体塑料钵，规格为高20厘米，上下口径分别为20厘米和14厘米。
立柱栽培的加液系统和给排液装置以及营养液的循环由水泵、加液主管、加液支管、滴液盒四部分组成。加液主管的直径为40至50厘米。
多茬轮作模式
云南1年6茬轮作：亩产值近2万元
该模式起源于云南曲靖。意大利生菜生长周期短，一般采用漂浮育苗、大田移栽方式栽培。大棚设施栽培可实现周年生产，每年种植5至6茬；露地栽培则3至4茬。通常与油麦菜、黄白菜（黄白）等速生叶菜轮作换茬，形成意大利生菜—油麦菜—意大利生菜—黄白菜—意大利生菜—油麦菜的高产栽培模式。这样既可以减少病虫害的发生，又适应市场需求，经济效益较高。每年种6茬，亩产值近2万元。
安徽1年4茬轮作：亩纯利1.3万元
该模式起源于安徽天长。2022-2023年，天长市新街镇农业技术推广站王先琴在天长市部分设施蔬菜种植基地开展结球生菜、西葫芦1年4茬设施栽培模式试验示范，总结了结球生菜、西葫芦1年4茬栽培技术。结球生菜每亩产量可达1万公斤以上，亩纯利1.3万元。
模式简介
早春茬结球生菜在10月10日至20日育苗，11月20日左右定植，翌年2月中旬采收；第2茬结球生菜在1月20日左右育苗，3月初定植，5月初采收；第3茬结球生菜在8月10日左右育苗，9月5日左右定植，11月10日采收完毕；西葫芦于5月25日播种，一般播种后3天出苗，子叶平展即可定植。
该模式增加了一季西葫芦的种植，增加了夏季伏缺期的蔬菜供应量，对缓解蔬菜伏缺有极其重要的意义。同时，结球生菜育苗时增加了分苗操作，采用营养钵分苗能更好地保护根系，培育壮苗、提高产量和品质。绿色防控技术的使用，综合使用农业防治、物理防治、生物防治措施防治病虫害，增加了生物农药苦参碱和苏云金杆菌的使用，增加了防虫网、银灰色地膜、黄板的使用，减少了化学农药的使用。
贵州1年6茬轮作：亩年产值2.5万元
该模式源于贵州。为了提高土地利用率、助推贵阳脱贫致富奔小康、更好地满足市场需求，贵阳市蔬菜技术推广站罗兰总结出菜心—油麦菜—菠菜—小白菜—红苋菜—生菜周年高效种植模式，可最大化利用土地资源并大面积推广，取得了较好的经济效益和社会效益。全年亩产量达1万公斤，产值2.5万元，成为贵阳蔬菜产业脱贫攻坚中农民持续增收的重要补充，也成为贵阳“菜篮子”应急保供的主要种植模式之一。
模式介绍
速生叶菜可在贵阳周年种植，合理安排季节茬口，可提高单位面积复种指数。周年高效种植模式具体茬口安排如表格所示。
陕西1年3茬轮作：亩收益2万元以上
该模式源于陕西汉中。汉中市农业科学研究所张星总结提出陕南大棚马铃薯—西瓜—结球生菜高效轮作模式，解决了近年来大棚马铃薯规模化集中连片种植基地面积不断增加但后茬作物单一的问题，提高了种植效率和经营效益。春提早马铃薯亩平均产量可达3500公斤以上，亩纯收益可达1.5万元左右；西瓜亩平均产量可达4500公斤以上，亩纯收益可达0.6万元左右；结球生菜亩平均产量可达3000公斤以上，亩纯收益可达0.4万元左右。总体来看，每亩收益可达2万元以上。
模式要点包括在栽培中主要施用有机肥料，减少了对环境的污染；随水施肥减轻了农民的工作量；改善土壤结构效果明显，生菜病虫害少，基本不打农药，具有较好的生态效益。
汉中市大棚马铃薯可于11月中下旬至12月上旬播种，翌年4月中旬采收；西瓜于4月中下旬移栽，7月中下旬采收；生菜于7月下旬至8月上旬移栽，11月中下旬收获。
大棚栽培马铃薯一般选择早大白、晚大白等优良品种；根据本地市场需求，西瓜一般选择抗病、优质的中果型品种，如郑杂7号、西农8号等；结球生菜选择雷达、万盛118等品种。
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[3]章凤， 陈杏禹. 生菜高效优化栽培技术研究[J]. 农技服务， 2004, 21(4):8-9.
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[5]罗兰. 贵阳市速生叶菜周年高效种植模式[J]. 长江蔬菜， 2020, 34(13):11-13.
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