大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天不仅是万物复苏的季节，也是孩子的猛长期，孩子多运动、早睡早起不熬夜、均衡饮食不挑食、补充足够的营养，坚持下去，不仅可以养出一个好体质，也能抓住春天这个生长黄金期，长大高个。春天猛长期，建议给孩子吃这八道美食，营养丰富又好吃，隔三差五做给孩子吃，孩子爱吃不挑食，可以助力他们长高个，一起来看看这八道美食的具体做法吧。
一、南瓜蒸排骨
准备食材:
排骨，南瓜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，沥干水分后用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
二、西兰花炒鸡胸肉
准备食材:
西兰花，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入蚝油、淀粉、黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎一下，煎至表面金黄，再放入蒜末炒香，然后放入西兰花翻炒均匀。
5、食材炒熟后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
三、鸡蛋炒虾仁
准备食材:
鸡蛋，虾仁，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后放入料酒、胡椒粉和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放在一旁备用。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后倒入鸡蛋液煎一下。
4、煎至稍微凝固后，用锅铲炒散，再撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
四、紫菜豆腐汤
准备食材:
紫菜，嫩豆腐，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入适量清水煮开，然后放入嫩豆腐煮三分钟煮熟。
2、豆腐煮熟后，放入紫菜煮软，撒上葱花点缀，加入食盐调味，即可出锅开吃。
五、小炒肉丝
准备食材:
肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，黑木耳丝，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒香，再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、黄瓜丝翻炒，炒至断生。
4、接着倒入肉丝，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、冬瓜蒸肉末
准备食材:
肉末，冬瓜，葱姜水。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱姜水、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成片，摆放在蒸碗底部，再放入肉末，水开上锅蒸十五分钟左右。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
七、番茄虾仁炒鸡蛋
准备食材:
番茄，虾仁，鸡蛋，葱花，葱段。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干，再焯水煮至变色，捞起来沥干水分备用。
2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入鸡蛋和虾仁，再加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、清蒸排骨
准备食材:
排骨，蒜末，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再放入适量清水，加入姜片、葱段浸泡半个小时，清洗干净后用厨房纸吸干水分。
2、排骨放入食盐、白糖、淀粉、胡椒粉、食用油和蒜末，抓拌均匀腌制二十分钟左右。
3、排骨腌制好了之后，均匀摆放在蒸盘上，水开上锅蒸四十五分钟。
4、蒸熟后打开锅盖，取出来撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
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