大家好，初春正是时令菜“青黄不接”的季节，可以说就算逛菜市场，也不知道买啥呀？这时可能会有人说，现在一年四季想吃啥青菜都能买到，怎么会不知道吃啥呢？那就随便买呗！有句老话是这样说的：不时不食。这句话的意思就是说，吃青菜最好是吃当季的青菜，而反季的青菜虽然一样都不缺，但是在味道和营养上却差很多。

所以说大家在买青菜的时候，还是尽量买当季的青菜，有些青菜看着再新鲜，也要尽量少买，下面就和大家分享一下买青菜的技巧，在初春，这5种青菜还是尽量少买，连菜贩子自己都不吃，那你知道是哪几种青菜吗？一起和我看看吧！

初春，这5种青菜尽量少买，菜贩子自己都不吃，白给都不要！

1、萝卜

有句老话是这样说的：“打春的萝卜，立秋的瓜，不放盐的豆腐渣”，这句话的意思就是说，立春以后的萝卜，立秋后的瓜，还有不放盐的豆腐渣，是非常不好吃的。大家都知道，“冬吃萝卜，夏吃姜，越吃越健康”，冬天的萝卜水分充足，营养丰富，特别好吃，但是春天的萝卜就不一样了，经过一冬天的储存，它的水分会流失，已经不那么清脆了，并且萝卜味也淡了。

所以说在初春大家还是尽量少买萝卜，因为菜市场上的萝卜，大多数都是冬天的时候储存的，无论是口感还是营养价值都降低了。

2、蒜台

蒜台大多数人都爱吃，它一般是在春末夏初的时候，才能大量上市，但是一些商家为了利润，可能会大量的储存一些，这样在初春和冬季的时候，就可以卖了，并且价位还非常高，在储存蒜台的时候，为了蒜台的新鲜程度，不腐烂，可能会喷洒一些保鲜剂等，这样就可以延长蒜台的保质期了。

所以在买蒜台的时候，咱们要闻一闻有没有刺鼻的气味，如果有就尽量别买了，为了家人的健康，买的时候还是要细心的。当然了也可以等着吃应季的蒜台，无论是味道，还是营养都是非常棒的。

3、西红柿

西红柿大多数都爱吃，但是现在有好多人都会说：现在的西红柿没有以前的味道了！但是你有没有想过，你以前吃西红柿是什么时候？应该是夏天吧！尤其是从小园摘下来，直接吃，那西红柿的味道是最好的了。但是现在这个季节的西红柿，大多数都是从大棚种的，可能也有一部分是冷库储存的，还有一部分是催熟的，它的外表看起来通红，但是里面却很绿，吃上一口是又硬又酸，一股生西红柿的味道，一点也不好吃。

菜贩子说：这样的西红柿他们自己都不吃，所以为了家人的健康，我们还是尽量少买吧!这种反季节的西红柿一般都是催熟的，吃多了对身体不好，尽量买自然成熟的西红柿。

4、苦瓜

在生活中，很多人会出现春天上火的情况，这时可能会有人觉得吃点苦瓜能败败火，但是这个想法是错误的，因为在春天这个季节中，是不适合吃苦瓜的，首先苦瓜在这时也是反季节青菜，还有就是天热才适合食苦味，这样胜似药补，所以吃苦瓜应该是夏季吃最稳妥了。在春天吃苦瓜是过于寒凉的，可能会给身体带来不必要的麻烦，所以初春我们还是尽量少吃苦瓜了。

5、豆角

豆角大家最熟悉不过了吧！来个豆角炖土豆是最下饭的菜了，但是初春的豆角不爱烂，口感也会差一些，这可能也是季节的原因，这时候豆角还挺贵，但是味道却很一般。

春天这几种青菜我们还是尽量少买，就算买回来也要好好清洗，可以买些菠菜、莴笋、韭菜等等，毕竟是应季青菜，价位合理，味道好，营养价值也高，好了，今天就分享到这，觉得有用的话，就点个关注再走吧！明天见，拜拜！


                                        
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