姥姥都72了，自己身体硬朗的很，经常自己做饭吃，姥姥做饭啥都喜欢加点粗粮就去，吃习惯了，也正是因为吃了半辈子粗粮，身体完全没有啥毛病~

杂蔬玉米面小馒头

食材:玉米面、白面粉、菠菜、小油菜、胡萝卜、

做法:菠菜小油菜共150克焯水沥干水分，切碎放碗里，胡萝卜100克切碎，加一克小苏打搅拌均匀~

然后加150克玉米面，150克白面，3克酵母，两克盐拌匀，根据面团干湿度加水揉成团，盖上保鲜膜发酵~发酵好肉沫排气分成8个剂子，揉成馒头形状再醒发30分钟，冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟即可~

杂粮豆包

食材:杂豆、杂粮、玉米糁子、红枣、葡萄干，蔓越莓，玉米面~

做法:杂粮杂豆提前浸泡一夜，泡好上锅蒸，蒸之前放玉米糁子，电饭锅按煮饭模式，加入红枣、葡萄干，蔓越莓，代糖拌匀，加玉米面糯米粉搅拌~

团成团，再裹一层糯米粉，垫油脂，水开上汽蒸10分钟即可~

玉米面团子

食材:玉米面150克，全麦粉200克，3克酵母、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋~

做法:玉米面倒入150克沸水，搅拌均匀放凉，放全麦粉，酵母用60克温水化开，倒入面粉中，揉成面团发酵至里面有蜂窝状~

菠菜香菇胡萝卜焯水切碎，鸡蛋煎熟捣碎，所有食材放一起加5克蚝油，一勺香油搅匀，发酵好的面团揉面排气，分成6个面剂子，擀成大薄饼，放入蔬菜馅收口捏紧，放蒸锅二次醒发15分钟，冷水蒸上汽后蒸15分钟即可~

每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。


                                        
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