今日立夏，有钱没钱，吃3样做1事，遵循传统，寓意平安健康

       立夏，有钱没钱，吃3样做1事，遵循传统，寓意平安健康

       春意藏，夏意浓，立夏是夏季的第一个节气，代表着春天结束，夏天将拉开帷幕。这以后的万物生长会进入最重要的阶段，雨水浓，天气热，一派蓬勃和欣欣向荣的景象。
       此时我们的身体也会随着季节而变化，因天气炎热而产生一些疲倦感，出汗多，体力不够，这就需要补夏。俗话说，“千补万补，不如立夏一补”，每个节气都有它相对应的食物，各地都有它独特的习俗。老祖宗留下来的智慧，遵循传统，立夏日，不管有钱没钱，要记得吃3样做1事，平安健康过夏天，这也寄托了人们对美好生活的期盼。
       那么吃3样指的是那3样？做1事又是什么，怎样做？我们来了解！

       立夏吃3样
       一，吃立夏饭
       立夏这天，在我国很多地方都有吃立夏饭的习俗。这天的立夏饭食材比较丰富，可以加肉和蔬菜，既可以防暑，还寓意五谷丰登，一年到头身体健康。

       猪肉香菇豆角饭的做法：
       需要准备的食材：去皮肥瘦猪肉，豆角，泡软的香菇，大米

       1，把豆角择洗干净，切成短段；猪肉要偏瘦一些为好，切成小丁；香菇切成小丁

       2，炒锅里加植物油，放葱姜和八角、肉丁炒至香味浓郁，加料酒去腥，再放酱油炒上颜色。放香菇和豆角煸炒至豆角变得翠绿

       3，倒入泡香菇的水，水量不够加清水补，以和食材齐平为好。烧开锅，加盐调味，尝一下有点咸了，就是刚刚好。炖3分钟至味道浓郁即可关火

       4，电饭煲里，这是泡了十几分钟的大米，控去水，铺平

       5，把炒锅里的豆角连汤舀入饭煲里，铺平，此时的汤汁和食材齐平。接下来正常焖饭即可

       6，豆角饭焖好以后，用筷子打散拌匀即可
       二，吃立夏粥
       我国古时就有立夏日喝立夏粥的习俗。传说喝了立夏粥，能够一年都平安健康，无病无灾，虽然只是一种传说，但寄托了人们对美好生活的向往。
       其实喝粥对身体好也是不无道理的，食材多样化还营养丰富的粥，能够滋养身体，补益健康，强健体魄。

       葡萄干麦片牛奶粥的做法：
       需要准备的食材：葡萄干，即食燕麦片，纯牛奶

       1，把1袋纯牛奶和等量的清水倒入奶锅里烧开，倒入即食燕麦片和洗净的葡萄干

       2，
       烧开锅，小火煮到麦片软糯，粥发黏，关火出锅
       三，吃立夏蛋
       吃立夏蛋是南北方都有的一种风俗习惯。这天吃的都是囫囵鸡蛋或者咸鸭蛋，圆溜溜的蛋，寓意着生活的圆满，祈祷家人能够夏日安康。

       白煮蛋的做法：
       需要准备的食材：鸡蛋，清水

       1，煮锅里加水烧至边缘冒小泡。把鸡蛋洗干净下锅，盖上盖子小火烧开锅，关火
       2，不要立即开盖，再焖10分钟即可。用快开的水煮鸡蛋，蛋清会快速凝固，蛋壳不会裂开。此外，把鸡蛋煮开1分钟就关火，蛋黄不硬不噎，嫩度也刚刚好。
       立夏做1事
       称人。
       立夏日有称人的习俗，一般是指给家里的孩子称体重，据说称了体重以后可以防止孩子夏季消瘦。然后在立秋当天再称一次体重，以此来观察孩子夏天的身体变化。
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