大家好,我是阿胖。我最喜欢的就是农村生活,生活成本是真低,比如这次吃的,6碗饭成本不到3块,虽然吃的是粗茶淡饭,工资也低,市场也少,商店也少,整体不够热闹繁华,但我依然喜欢生活在这样的环境里,感觉很自由自在。比如睡觉的时候,能够听到悦耳的青蛙声和虫鸣声,起床时还能听到欢快的鸟叫声,吃饭时餐桌上最不缺的就是蔬菜,这样的生活虽然平淡,但用心感受,也能发现这种生活的小美妙。尤其是餐桌上的蔬菜,啥季节来,就种啥菜,种出来啥菜,就吃啥菜,多亏婆婆这个种地好手,一年四季的蔬菜,那是根本都吃不完。

菜园子都是婆婆管理,管理的可好了,该浇水就浇水,该薅草就薅草。现在这个季节,吃不完的菜有韭菜、莴笋、小茴香、油麦菜、生菜、老菠菜、茼蒿、蒜苗、蒜苔、香椿、蚕豆尖,基本上一年四季,除了猪肉牛肉羊肉不能自给自足,其他的基本上都可以自给自足,吃不完的菜,还可以晒成菜干保存,说到菜干那就是更多了。

这次吃的是韭菜,大家都是怎么样吃韭菜呢?在我这个面食窝里,自然也是做成面食吃了,这次做的就是韭菜疙瘩。别看一碗韭菜疙瘩,看着很普通,但是吃起来,那可是相当鲜美。我家人尤其我婆婆,特别喜欢这个吃法,所以每当新一茬韭菜长出来了,就会用最新鲜的韭菜,做韭菜疙瘩吃。做着简单的很,喜欢吃韭菜的,可以试试这个做法。

做起来那也是相当的简单。韭菜切碎,加入鸡蛋盐搅拌均匀,之后在加入面粉,适量清水,搅成稠稠的面糊,搅成后再让它醒10分钟,这样做韭菜疙瘩会比较劲道,趁这个时间,可以准备点自己喜欢吃的配菜,比如我放的配菜是:先用热油爆香葱花,在下入虾皮炒去腥味,然后加入西红柿炒出汁水,接着放入切片的香菇,适量的清水烧开,烧开后转成最小火,加入盐、少许白胡椒粉调味,在用挤丸子的工具挤韭菜疙瘩,没有工具可以直接用筷子挑成一团放锅里,全部挤进来后,再转成大火,同时放入泡发的木耳粉条,出锅前再淋入鸡蛋液,这样就做好了。

农家饭就是这样,家里边有啥就吃啥。虽然不是鲍鱼燕窝,山珍海味啥的,但是一家人也能吃的乐呵呵的,吃的很舒服。我也不喜欢攀比,包括我婆婆也是一样,都是不喜欢攀比的人,所以相处起来,也很融洽,知道自己几斤几两,所以有多大的嘴,就吃多大的饭,觉得这样很好,自由自在的,吃的踏实安心。

俗话说:靠山吃山,靠水吃水。从小就喜欢吃面食,已经养成面食胃了,所以我家的蔬菜,只要是能做成面食的,基本上都做过,这个韭菜疙瘩,那可是春天里餐桌上出现率很高的一道饭了。夏天也有韭菜,但是吃的少,因为夏天的韭菜没有春天的好吃。真是啥季节吃啥菜,跟着时令吃菜,这菜才会好吃。

做好的韭菜疙瘩,不怕大家笑话,我自己吃了两大碗,婆婆也是两大碗。非常鲜美,这个汤也好喝。平时不喜欢吃虾皮,主要是觉得虾皮腥味重,所以就提前炒了炒,确实炒过后可以去掉很多虾皮的腥味,真的很感谢网友的热心分享,让我找到了去除虾皮腥味的妙招。

这就是我一家人的生活了,平平淡淡,粗茶淡饭,有啥吃啥,日子虽然不是大富大贵,但也能自由自在,就这样的生活,就已经很开心知足了。好了,今天就先分享到这了,感谢阅读,明天见!

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