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夏天遇到这3种瓜要使劲吃，一除湿，二降火，三通便，营养好处多

杰哥说经济发布于 3月前

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       大家好，我是娟子，又到了跟大家分享美食的时刻了，今年夏天不是一般的热，在厨房做一顿饭就汗流浃背，在夏天经常没有胃口吃饭，而且脾胃也容易受损，这个时候要记得多吃一些荤素搭配的食物。

       夏天各种瓜大量上市，正是品尝瓜的好时节，尤其是夏季的这三种瓜可不要错过喽，一除湿，二降火，三通便，价格便宜，营养好处多，跟我一起来看看吧！

       冬瓜--祛湿
       推荐食谱：冬瓜排骨汤
       冬瓜营养丰富，含有大量的水分以及营养成分，夏天多吃冬瓜，对身体非常好，准备适量的排骨，倒入大碗中，加一勺面粉，一勺盐，多抓拌一会，再清洗干净。

       把排骨冷水下锅，放入葱姜片，加一勺料酒去腥，大火烧开，用漏勺把浮沫撇出来，一定要撇干净，撇干净后再煮两分钟，把排骨煮透，两分钟后控水捞出来，用温水冲洗干净，控水备用。

       冬瓜切成小块，装入盘中备用，切点姜片，葱段，胡萝卜去皮切成滚刀块备用。

       锅烧热，放入适量油，把葱姜片倒进去炒出香味后，倒入排骨，炒至排骨微微发黄，往里面加入开水，一定要加开水，这样排骨鲜嫩不柴，煮开后把葱夹出来，倒入砂锅中，放入胡萝卜，几个红枣。

       水尽量一次性加足，盖上盖子，中火炖20分钟，时候到，把冬瓜倒进去，炖十分钟，冬瓜已经煮熟了，加适量的盐，就不用加其他调料了。

       炖汤原汁原味，更好喝，更营养，美味的冬瓜排骨汤就炖好了，排骨炖的非常软烂，冬瓜、胡萝卜也吸足了排骨的鲜味，非常的好吃。

       苦瓜--清热解毒，降火
       推荐食谱：苦瓜炒鸡蛋
       炒苦瓜好吃还不苦，是有诀窍的，今天分享给大家，两根苦瓜，清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤，改刀切成薄片，装入碗中备用。

       提前泡一把木耳，红椒从中间切开，切成粗粗的细丝备用，半根清洗干净的小葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。

       小碗中打入两个母鸡蛋，用筷子搅拌均匀，调个淀粉水，碗里加入一勺干淀粉，半碗清水，用勺子搅拌均匀备用。

       木耳泡发好了，清洗一下，锅中水烧开，放入苦瓜焯烫一分钟，大约30秒，倒入木耳和红椒，继续焯水十秒钟，控水捞出过凉。

       起锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒成大块，先装入碗中，接下来起锅倒油，油热后倒入葱花和蒜末炒香，炒香后加入一勺清水，一点白醋，一小勺白糖，一勺食盐，一勺鸡精，用铲子搅拌均匀，搅匀后倒入苦瓜、木耳和辣椒，翻炒均匀。

       炒匀后放入鸡蛋块，淋入淀粉水勾芡，炒出黏糊的口感，最后淋上一点香油，翻炒个几下即可出锅装盘，一道简单又下饭的小炒苦瓜就做好啦。

       南瓜--养胃、通便
       推荐食谱：南瓜鸡蛋饼
       南瓜，切成片，装入盘中，放入锅里，水开后蒸上十分钟。

       一个去皮的土豆，切成细丝，用凉水泡一泡，防止土豆氧化变黑，吃起来也会更脆嫩，再来切点胡萝卜丝，装入盘中备用。

       这个时候南瓜也蒸熟了，取出来倒在大盆里，打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再用勺子压一压，让南瓜泥更细腻一些，接着往里面加入两勺面粉，搅成面糊状就可以了。

       调味加入一些盐、胡椒粉，放入一把葱花，继续搅拌均匀，葱花和面糊完全融合在一起就行了。

       平底锅预热刷油，挖两勺南瓜鸡蛋液倒进去，端起锅子晃一晃，摊成饼状，用中小火慢煎，表面凝固以后再翻面，煎至两面金黄，小饼就熟了。

       另起锅，油热后倒入葱花、蒜末炒香，炒香之后倒入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒至断生，接着倒入青椒丝，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽，翻炒至食材入味，就可以关火了。

       取一张摊好的南瓜鸡蛋饼，把炒好的土豆丝放在上面，卷起来就可以吃了，南瓜鸡蛋饼也可以当做早餐，营养又丰富。

       希望我的分享能给大家带来帮助，看完
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