别再误解洗猪肚了，光加盐是不够！记住加入“2样东西”，让猪肚无臭味、无异味，干净无比。

尽管许多人对猪肚持有质疑的态度，担心其卫生和味道问题，但事实上，只要清洗得当，烹调后的猪肚美味无比，甚至超过红烧肉的味道。猪肚含有丰富的营养成分如蛋白质、钙、铁等，具有健脾养胃等益处，定期食用对人体十分有益。如果你还未尝试过，不妨试试看。

想要烹制出香气四溢的猪肚菜肴，掌握正确的清洗方法至关重要。清洗干净后，无论是炒着吃还是煲汤，都能呈现出绝佳的风味。然而，如何正确清洗猪肚呢？很多人选择用盐来洗，以为能够洗净，但实际上做出来的菜品依然带有浓厚的腥味且口感差。

洗猪肚时，只加盐就错了！教您一招，清洗时记得加“2样东西”，这样洗完的猪肚不仅无腥味无异味，还特别干净，无论做什么菜都美味可口。快来学习具体的做法，以后别再犯同样的错误。

【清洗猪肚的方法】

需要准备的材料有新鲜猪肚、醋和面粉。

1. 将猪肚翻面至肥油较多的一侧，用清水冲洗，并去除肥油和异物。处理完后挤干水分，放入盆中。

2. 向盆内加入一大勺面粉，用手反复揉搓。这样做可以有效去除猪肚表面的粘液和异味，因为面粉具有很强的吸附性。经过三五分钟后冲洗干净，然后再加入一次面粉继续揉搓。

3. 冲洗干净后，翻到另一面再次加入面粉揉搓并用清洗净。

4. 处理好后，再加入面粉并倒入一大勺醋揉搓两分钟。最后用流动水里外冲洗干净即可。这样清洗过的猪肚无异味，让人吃得放心。

接下来分享两道以猪肚为主料的美食，喜欢的话可以尝试做做看。

【凉拌猪肚】

需要的材料有猪肚、平菇、大葱、大蒜、生姜、小米椒、胡椒粒、花椒粒、辣椒油、生抽、醋和盐。

1. 猪肚按照上述做法清洗干净后放入锅中，加入姜片、胡椒粒、花椒粒和盐，再加适量清水煮沸，用盖子盖好煮一个半小时，或使用高压锅煮沸半小时。

2. 煮好后取出，沥干水分并晾凉。将平菇清洗干净，撕成小块后用开水煮熟，然后过凉水挤干。

3. 猪肚切条，大葱切丝、小米椒切小圈、大蒜拍碎。

4. 碗内放入猪肚、平菇、葱丝、小米椒圈、蒜碎、生抽、醋和辣椒油混合均匀后装盘，这道酸辣开胃的美食正适合夏日享用。

【猪肚莲子汤】

需要的材料有新鲜猪肚、莲子、生姜、红枣、枸杞、胡椒粉和盐。

1. 莲子提前泡发并清洗干净，去掉莲心。猪肚洗净并切成条状，姜去皮切片，红枣洗净备用。

2. 砂锅中放入猪肚、红枣和姜片，再加入清水煮沸后转小火熬煮一小时。

3. 时间到后将莲子加入锅中，再加入适量盐继续煲半小时。

4. 最后放入枸杞，加少许胡椒粉调味即可关火。这道汤滋补又养颜，有需要的朋友不妨尝试一下。

采用这种方法清洗的猪肚十分干净，无异味且做菜美味，快去试试吧。期待大家留言讨论，如果觉得文章对您有用，请收藏、点赞、评论、转发并关注我们，让更多人了解这一技巧。感谢大家的支持，我们下次再见！


                                        
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