民以食为天，这就可以看出来，饮食对于人类来说是非常重要的一件事。随着生活水平的提高，人们对于饮食的追求也不单单停留在温饱上了，更多的人在乎“养生餐”。相关医学专家表明，人在正常饮食之后，血糖会有所增加，但同时胰岛素分泌也会增多，这样就可以把血糖维持在正常范围之内，从而避免出现糖尿病。

但是，本身就有糖尿病的人，胰岛功能会下降，胰岛素的分泌量相对不足，吃完饭后，胰岛素不能随着血糖升高而增加，所以无法帮助降血糖，血糖值就很难降下来。所以，糖尿病人平时吃什么，是应该引起重视的。

相信很多人都知道，得了糖尿病要尽量不吃糖分高的食物，还有油脂高、含盐量高的食物也要尽量少吃，但还有人不知道，每天吃白米饭、白米面等精细主食，也不利于控制血糖，那么，糖尿病人该怎么选主食呢？

糖尿病人可以常吃“两种麦，三种豆”，热量低，不易升血糖！

两种麦：

一，燕麦

燕麦当中有非常丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、叶酸，还有钙、钾、铁、磷等营养成分。这些营养成分的吸收，可以辅助调理身体，降低体内胆固醇含量。

而燕麦当中所含的亚油酸和膳食纤维等营养，可以增强胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用率，从而预防餐后血糖急剧上升，起到控制与稳定血糖的作用。

建议大家在煮饭时，可以加入适量燕麦一起煮，只是选择燕麦的时候，要选原味的，没有经过深加工的纯燕麦。

二，苦荞麦

苦荞麦是一种比较有特色的粗杂粮，它富含膳食纤维，还有广泛的生物学活性，具有潜在的稳定血糖的效果。

糖尿病患者可以用苦荞麦代替一部分白米面。苦荞麦比大米容易熟，可以在煮粥或者煮饭时适量加入，也可以用苦荞麦加小米煮粥喝。另外，苦荞麦还可以磨成粉，制作成各种面食或者零食。

比如苦荞酥饼干就是一种适合糖尿病人食用的零食，它含有丰富的膳食纤维与黄酮类物质，口感也没有那么苦。

只是，不管什么好的食物，合理控制食用量是关键，万万不可贪吃。

三种豆：

一，鹰嘴豆

鹰嘴豆的热量不是很高，而且它的升糖指数很低，100克鹰嘴豆的升糖指数只有33。建议糖尿病人经常吃鹰嘴豆，主要是因为它的升糖指数低，它不仅富含膳食纤维，而且它含有抗性淀粉和直链淀粉，所以餐后，它的消化吸收慢，可以在一定程度上帮助稳定餐后血糖。

那么，糖尿病人怎么吃鹰嘴豆呢？

蒸、煮的方式是比较合适的，不需要添加任何调味料，这样可以最大程度上保留它的营养与风味，切忌油炸鹰嘴豆，这样会导致油脂摄入过多。

二，绿豆

绿豆所产生的热能很低，不会引起肥胖，更重要的是绿豆的淀粉中有低聚糖，这种成分对于糖尿病人的空腹血糖、餐后血糖都有降低作用。此外，绿豆有保护肝脏的效果，可以抑制体内脂肪的吸收。

不过，绿豆性凉，身体虚寒的人，或者是脾胃虚寒的人，要慎吃绿豆，避免引起不适。另外，绿豆不能煮得太烂，避免有机酸和维生素遭到破坏，无法起到清热解毒的效果。

三，红豆

红豆被李时珍称作“心之谷”，它具有保护心脏、清热解毒、利尿消肿、健脾益胃的作用。

每一百克红豆的热量是309卡路里，而且红豆所含膳食纤维丰富，对于延缓糖分吸收，调节餐后血糖有着很大的帮助。


                                        
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