每天分享好吃的家常菜。年纪大的人,骨质流失率比较快,骨质疏松问题会比较明显,需要补充钙营养,可以吃一些保健品来补钙,但是药补不如食补,日常饮食也可以试试吃一些高钙的食物,健康补钙。今天推荐八道高钙食谱,年纪大了可以常吃,强健骨骼改善骨质疏松问题,腿脚有劲身体健康,安稳舒服过日子。一起来看看这八道高钙食谱的做法吧,希望你们能喜欢!
一、油菜炒鸡蛋
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准备食材:油菜,鸡蛋,蒜片。
做法步骤:
1、油菜摘好放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。
2、鸡蛋打入碗中,加入食盐,用筷子搅散。
3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散,盛出备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入油菜翻炒一会儿,炒软后加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀入味,倒入鸡蛋翻炒几下即可出锅装盘开吃。
二、山药骨头汤
![](http://p0.img.360kuai.com/t01eb8532f49e50c055.jpg?size=640x480)
准备食材:山药,筒骨,红枣,姜片,葱段。
做法步骤:
1、筒骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小段。红枣清洗干净,去核备用。
3、将筒骨、姜片和红枣放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到,再放入山药炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀入味,撒上葱花即可出锅开吃。
三、芦笋口蘑炒牛肉
![](http://p0.img.360kuai.com/t01dd343cefcd85f667.jpg?size=578x433)
准备食材:芦笋,口蘑,牛肉,蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片,加入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、芦笋削掉老的外皮,洗净后切成小段。口蘑清洗干净后切成薄片。
3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒,炒至断生后,盛出备用。
5、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒一会儿,炒软后放入芦笋和牛肉,加入酱油翻炒片刻,炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。
四、油菜炒豆腐
![](http://p0.img.360kuai.com/t01a9d92801df1339c4.jpg?size=577x433)
准备食材:油菜,嫩豆腐,蒜末。
做法步骤:
1、油菜放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油,油热后放入嫩豆腐煎一下,煎至两面焦黄,盛出备用。
3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入油菜翻炒,炒软后放入嫩豆腐,加入生抽和食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、黄豆海带排骨汤
![](http://p0.img.360kuai.com/t01621df61dd0845356.jpg?size=640x479)
准备食材:排骨,海带,黄豆,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、黄豆清洗干净,放入清水浸泡三个小时,再捞起来沥干水分。海带泡发后清洗干净,切成小块即可。
3、将排骨、黄豆和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到,再放入海带继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
六、南瓜蒸排骨
![](http://p0.img.360kuai.com/t010db01d88fcf97b48.jpg?size=635x476)
准备食材:排骨,南瓜,姜丝,葱段,葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,放入清水中,加入食盐和淀粉浸泡十分钟,泡出血水后清洗干净,再用厨房纸吸干水分。
2、排骨放入姜丝、葱段、生抽、食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。
3、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸盘底部,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸五十分钟。
4、排骨蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
七、山药薏米猪骨汤
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准备食材:山药,薏米,猪骨,姜片,葱段,枸杞子。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来,清洗干净备用。
2、薏米清洗干净,翻炒一会儿炒干水分。山药削掉外皮,清洗干净后切成小段。
3、将筒骨、薏米和姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到,再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。
八、鸡蛋抱豆腐
![](http://p0.img.360kuai.com/t01a6a9901c2e7011a3.jpg?size=623x467)
准备食材:鸡蛋,嫩豆腐,酱汁,肉末,葱花。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入番茄酱、酱油、淀粉和清水,搅拌均匀即可。
2、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、鸡蛋打入碗中搅散,嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中,用筷子搅散。
4、起锅烧油,油热后放入肉末翻炒,炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油,油热后放入嫩豆腐鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散,再放入肉末和酱汁煮一会儿,煮至酱汁浓稠,撒上葱花即可出锅开吃。
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