夏天来了，天气炎热很多人都喜欢躲在空调房里面不想出门，还喜欢吃西瓜、雪糕、冰奶茶等，吃起来虽然凉爽，但是对我们身体没有好处。这些食物都属于寒性，酷夏时节寒性食物吃多了也不利于阳气生发，严重会导致脾胃功能紊乱，出现营养不良、腹泻等问题。

所以夏天我们要养生，西瓜雪糕等凉性食物我们尽量少吃或者不吃，建议多吃这3种食物养阳散寒，健康入夏精神饱满。

01

盐水鸭

原料：

鸭子1只，盐，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，葱，丁香

做法步骤：

1、在外面买的鸭子，叫老板处理好了，而且把头爪子都去掉了，鸭菌鸭肝什么的另炒酸辣椒了。

2、150克盐，加除了葱，丁香和香叶的调料一起炒。用了腌菜用的盐，150克盐，加除了葱，丁香和香叶的调料一起炒，用了腌菜用的盐，炒到颜色发黄。

3、把炒好的盐料厚厚的涂抹在鸭子内外，姜八角桂皮什么的都放在鸭肚子里。

4、放入保鲜袋。冰箱冷藏24小时以上。这次腌了40个小时左右。盐水鸭靠这一步入盐味，其他步骤都不要再放盐了。

5、把鸭子内外的调料冲干净，这样煮出来的鸭子色泽才白嫩.冷水入锅，把鸭子完全没入水中，可压一小碟子。水中放入四片姜，一根葱，一片香叶，一颗丁香，煮开后，把浮沫撇干净，我是盖盖保持似滚非滚的状态再煮30分钟。这个也看自家火力火候以及个人喜好可以适当延长。煮时水一定要没过鸭子保持似滚非滚。

5、煮好后关火泡一小时，等冷却至室温后取出放入冰箱冷藏4小时后即可，取出斩件，一盘非常入味的盐水鸭就好了。

02

蚝油生菜

原料：

生菜3棵，蚝油2勺，蒜4-5瓣，生抽3勺，盐0.5勺，白糖0.5勺

做法步骤：

1、生菜把烂叶去掉，然后我们用流动清水洗干净放入盆中备用，蒜也全部切碎备用。

2、锅里加入清水再来少许盐，几滴油，煮沸生菜放进去焯熟，大约十秒，用筷子把每棵生菜都能过烫水。

3、捞出码盘，控干水分调汁，蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀。

4、起锅烧油，爆香蒜泥，刚才调好的汁倒进去煮沸，马上关火，淋在生菜上。大功告成，是不是很简单，而且味道很不错哦！

03

山药芙蓉汤

原料：

油一丟丟，香菇1朵，胡萝卜3/1根，山药（铁棍）半根，蔬菜1颗，鸡蛋1个，盐少许，麻油一丟丟

做法步骤：

1、先把材料准备好，山药去皮洗干净（记得戴上手套，不然手容易过敏）切碎、香菇、胡萝卜洗干净全部切丁、青菜也切丁备用，1颗鸡蛋打散备用，

2、锅中倒入少许油，热了以后加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒断生后加入热水，水开后加入山药泥。

3、再次沸腾后加入蛋液，蛋花起来后加入蔬菜，煮至沸腾就可以了，出锅的时候淋入适量芝麻油就可以了！（山药泥想要软一点可以多煮一会再放入鸡蛋液）


                                        
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