#春日生活打卡季#

今日我们迎来了24节气的第4个节气---春分，春分节气日太阳直射赤道，昼夜平分，也平分了春季。 这时气温回暖，岸柳青青、草长莺飞、小麦拔节，到处是一片生机勃勃的景象。不过虽然春分时节气温宜人， 但雨水频繁来袭，湿气也比较重，因此要注意调整好饮食。俗话说得好，“ 春分一碗汤，不用医生帮”，这时不妨通过喝些汤汤水水来调理，下面小编就给大家推荐6道适合春分喝的营养汤水，祛湿养脾胃，清淡少油腻，做法简单， 让轻松度过春季。一起来了解下吧。

一、推荐菜谱 【番茄枸杞叶蛋花汤】

原料： 枸杞叶 1盘 鲜鸡蛋 2个 樱桃番茄 1盘 蒜 3瓣 油盐 适量

制作： 1 鸡蛋打入碗中， 加入1小勺盐打散备用；

2. 热锅凉油， 加入少许蒜片进锅爆香，再加入准备好的番茄块进锅翻炒至微微出汁；

3. 一次性加入适量的水炖煮三分钟， 将新鲜洗净的枸杞叶进锅去煮至变色

4. 加入适量的盐等调味， 最后倒入鸡蛋液煮至形成蛋花后关火即可。

二、推荐菜谱【口蘑白菜肉丸汤】

原料： 小白菜 1盘 口蘑 1小盘 肉馅 1小碗 姜末 少许 料酒 1勺 生抽 1小勺 淀粉 少许 胡椒粉 少许 盐 少许

制作：1 . 肉馅中加入盐、淀粉、生抽、料酒、姜末等调味料拌均匀顺着一个方向搅拌上劲；

2. 烧锅水，将调好味的肉馅放入手中先团一下，这样能让挤出来的肉丸表面光滑；

3. 将挤出来的肉丸后放入冷水锅中中小火煮，这样是为了肉丸更易定型，直至肉丸汤煮开后撇去浮沫；

4. 继续煮至肉丸全部浮起来后将准备好的口蘑放进锅中去煮上3分钟；

5. 再将洗净的小白菜进锅煮至微微变色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

三、推荐菜谱【 平菇木耳菜鸡蛋汤】

原料： 木耳菜 1盘 鸡蛋 2个 平菇 1小盘 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作：1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2. 热锅凉油， 倒入准备好的鸡蛋液倒入进锅煎至鸡蛋微微定型，再用筷子划散成小块；

3. 加入适量的水炖煮，将准备好的平菇进锅去煮上散分钟；

3. 放入洗净的木耳菜进锅去煮至变色，再加入少许盐和胡椒粉调味即可。

四、推荐菜谱【豆米虫草花豆腐丸子汤】

原料：蚕豆米 1小碟 虫草花 1小把 肉馅 1小碗 老豆腐 1小块 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉1小勺 胡椒粉 盐 适量

制作：1 . 将一块老豆腐块和肉馅放入大碗中，加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料；

2。 带上一次性手套将豆腐捏碎抓匀后再摔倒上劲，再将少许豆腐肉馅分割成小份团成肉丸；

3. 烧锅水，将豆腐丸子冷水下锅煮，这样利于豆腐丸子定型，大火煮开后撇去浮沫；

4. 加入1小碟蚕豆米进锅去煮，再加入虫草花进锅去煮上5分钟，煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

五、推荐菜谱【口蘑菠菜猪肝汤】

原料： 菠菜 1盘 口蘑 5个 猪肝 1小块 生抽 1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1. 准猪肝切成片后冲洗干净， 猪肝片加入盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用，这样能去除菠菜中的草酸；

3. 烧热锅放入适量的油，加入口蘑片煸炒几下，一次性加入适量的水炖煮3分钟；

4. 加入猪肝片放进锅中去煮至变色，再将焯好的菠菜放进锅中，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

六、【冬瓜黄骨鱼汤】

原料：冬瓜 1小块 黄骨鱼 3条 姜片 3片 葱 1根 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 将黄骨鱼放进锅中双面煎至金黄；

2. 加入适量的水炖煮，注意煲汤时水要一次性加足， 不要中途加水；

3. 将准备好的冬瓜片放进锅中去煮， 煮至冬瓜微微透明；

4. 待到鱼汤煮至汤色奶白， 再加入少许盐和胡椒粉调味， 最后放入少许葱花即可。


                                        
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