在许多外地人眼中的广东人以“嘴刁、会吃、懂吃、敢吃”以及不能吃辣而闻名，这也成为了大家对广东人的“刻板印象”。尤其不吃辣似乎已经成为了广东最后的“倔强”,这是因为广东气候炎热，加上靠海，体内湿热内蕴，吃辣便等于“火上浇油”。

但这道菜却是广东人必备的夜宵美食，鲜！辣！香！直接打破你对广东的固有印象！

By 豆果美食达人 魔幻厨房MagicKitchen

今天，豆果美食达人@魔幻厨房MagicKitchen 教大家做鲜辣卜卜蚬。小米辣的鲜辣搭配蒜蓉的浓郁香气，衬托得白贝更加鲜美浓厚，鲜辣的口感直接征服所有人的味蕾！

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· 食 材 清 单 ·

白贝 500g

娃娃菜 半颗

金针菇 半捆

蒜头 1个

小米椒 2-3只

姜片 适量

香菜 适量

葱 适量

· 做 法 ·

1.先准备好所有的材料，

白贝要先用盐水泡出沙。

2.娃娃菜垫底铺一层，

让娃娃菜吸收白贝的鲜甜。

3.娃娃菜上撒上一层蒜蓉。

4.铺上白贝。

5.铺上一层金针菇。

6.再加上一层蒜蓉。

7.撒上姜片、小米椒、葱花香菜。

8.加上适量的水，没过白贝一半即可，

撒上适量的盐调味，

中火蒸煮10分钟左右就可以出锅享受了。


                                        
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