芒种作为中国传统的二十四节气之一位于夏季的第三个节气大约在每年公历的6月5日或6日标志着盛夏时节的正式开始。芒种的“芒”字指的是农作物如小麦等的麦芒而“种”则意味着播种合起来即意味着这个时候是农作物成熟、需要及时收割同时也是晚季作物播种的关键时期故名“芒种”。
在《礼记·月令》等古籍中就有对这一时期物候变化及相应农事活动的记载虽然没有直接使用“芒种”一词但描述的内容与后来芒种节气的特征相符。到了秦汉时期随着天文历法的进一步发展和完善二十四节气逐渐成形并被广泛应用于农业生产和社会生活中。
除了农事活动外芒种还有一些与之相关的传统习俗和文化活动。比如在一些地区人们会在这个时候祭祀谷神祈求丰收有的地方还有送花神的习俗象征着春季的结束和对大自然的感恩。此外由于天气炎热防暑降温也成为这一时期的重要生活内容民间会有喝凉茶、吃西瓜等习惯以缓解夏日的酷热。芒种将至不管多忙这“3瓜”也别忘吃顺应节气舒服过夏天
1
丝瓜
。
芒种节气时吃丝瓜是非常适宜的
。丝瓜因为其丰富的水分和清热解暑的特性在炎热的夏季特别是芒种时节成为了很多地区的首选食材之一。
丝瓜含有多种维生素和矿物质尤其是维生素C对于增白皮肤、保持肌肤细嫩有一定的好处因此也有
“瓜美人”
的美誉。
在芒种时节人们常常将丝瓜用于制作各式各样的菜肴如
清炒丝瓜
、
丝瓜汤
、
丝瓜炒蛋
、
丝瓜炒肉丝
或是与
花蛤等海鲜同炒
既能享受到丝瓜的清甜又能达到清热解毒、生津止渴的效果。此外丝瓜粥也是一道受欢迎的食疗佳品通过将鲜丝瓜与粳米一同煮粥加入少量白糖调味既可口又具有清热解毒、凉血通络的作用非常适合芒种期间的养生需求。
2
苦瓜
。芒种节气时吃苦瓜是非常符合时令的饮食习惯。
苦瓜因其性寒味苦具有极佳的清热解暑、明目解毒功效对于应对芒种时节高温多湿的气候非常有益
。
在芒种期间适量食用苦瓜不仅可以帮助身体适应季节变换还能享受其带来的健康益处。常见的烹饪方式包括
清炒苦瓜
、
苦瓜炒蛋
、
凉拌苦瓜
等都是简单且健康的夏日菜肴。
3
黄瓜
。黄瓜在芒种时节正处成熟期此时的黄瓜新鲜、水分充足、口感脆嫩是当季的最佳选择。再就是
黄瓜性凉含有大量的水分以及维生素和矿物质能够有效清热解毒、生津止渴对于缓解夏季高温带来的不适十分有益
。
黄瓜的食用方式多样可以直接生吃作为解暑小食也可以做成
凉拌黄瓜
、
黄瓜汤
、
拍黄瓜
等家常菜肴既简便又开胃。
凉拌黄瓜
新鲜黄瓜2-3根大蒜3-4瓣切末小米辣或干辣椒适量酱油1-2大勺米醋或白醋1-2大勺白糖1小勺盐香油或葱油1小勺芝麻
将黄瓜洗净如果是嫩黄瓜可保留皮增加口感老黄瓜则需去皮。可选择将黄瓜切片、切丝或拍碎切块拍碎的方式可以让黄瓜更加入味。
如果喜欢更脆的口感可以先用少许盐腌制黄瓜5-10分钟然后挤去多余的水分。这样不仅可以使黄瓜更加脆爽还能去除部分水分使调料更好地吸附。
在一个小碗中混合酱油、米醋、白糖、蒜末、辣椒碎和香油搅拌均匀根据个人口味调整酸甜咸辣的比例。将调好的酱汁均匀地倒在黄瓜上用筷子轻轻拌匀确保每一片黄瓜都裹上调料。
尝味后根据需要可以适当添加盐或糖调整味道。最后撒上一些芝麻和切碎的香菜或葱花提升香气和色彩。为了让凉拌黄瓜更加爽口可以放入冰箱冷藏10-20分钟后食用这样口感更佳。
好了今天文章就分享到这儿如果对您有帮助欢迎点赞转发关注若您有不同意见欢迎在评论区留言小简和您一起探讨人生是一场荒芜孤独的旅行冷暖自知苦乐在心照顾好自己哦……
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！
联系邮箱：1042463605@qq.com