胃是人体里的肝脏之首，也是最重要的消化器官之一，都说“养脉先养胃”，只有胃部器官养好了，我们吃进去的食物才能得到更好的消化和吸收，心脉才流通得更好。

但随着许多人的生活节奏和饮食习惯不同，除了日常的辛辣刺激食物会对胃部产生不好的影响，一日三餐不定时的吃饭，或者是暴饮暴食都会使胃发生生理性变化，轻一点的就是胃病，重一点的则是胃出血以及穿孔等现象都有，这里建议大家常吃它，也就是——山药。

中医里就有说到，山药性味甘平，微涩；兼走脾、肺、肾三经。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、痰喘咳嗽、腰膝酸软等症，因此，藏在身边的“养胃王”，常吃顺肺养人、补气又通脉，做成丸子真的香，那么今天就以山药给大家分享两种非常好吃又简单的做法，保证大家看了一定喜欢。

推荐食谱1：山药蒸肉

步骤1：准备两三块羊肚菌，先用清水给它清洗一下表面的灰尘，再倒入温水给它泡发一会，给它最少泡发30分钟

步骤2：趁羊肚菌泡发的时间，先准备一下葱姜水，提前切好葱、姜丝还有一小搓花椒放入碗中，倒入开水用筷子搅拌均匀浸泡10分钟

步骤3：准备一块瘦肉，切片后剁成肉末状，家里有绞肉机的话直接用绞肉机绞更方便，把弄好的肉末放入盆中调料，然后用过滤筛把葱姜蒜筛好，倒入肉末中搅拌均匀，给它起到去腥增香的目的，随后再加入味精、盐给它均匀搅拌放于一旁备用即可

步骤4：接下来我们来准备一根山药，先去皮，再用刀背拍碎，然后剁成山药末的形状，和肉泥和在一起搅拌均匀就行

步骤5：准备一个干净的炖盅，把和好的山药和肉泥放入压实，再把泡好的羊肚菌和羊肚菌水一起倒入，最后放入两片生姜提鲜就可以，盖上盖子直接冷水上锅蒸20分钟

步骤6：20分钟后打开炖盅盖子，打入两个生鸡蛋，放入几粒枸杞盖上盖子再焖个10分钟就行

步骤7：10分钟到，我们的山药蒸肉就做好了，打开盖子是非常浓郁的菌汤味，勺起来一勺山药肉泥满满的都是馅，入口软嫩芡实，大口大口补肉和山药的感觉非常的满足，而且整个汤汁喝起来还很鲜甜，保证大家试过一次就会爱上

推荐食谱2：酒酿山药丸子

步骤1：山药去皮，切成小块状放入蒸锅里蒸10分钟蒸软

步骤2：然后准备10来颗红枣，撒入些面粉和清水给它抓洗，然后用清水将面粉清洗干净，清洗干净的红枣把核去掉，再切成小块状，煮出来更入味

步骤3：蒸好的山药给它用勺子摁成山药泥，随后倒入两勺糯米面粉给它搅拌成絮块状，然后用手给它揉搓成面团即可

步骤4：揉好的面团我们揪出一小块，给它揉搓成鸡蛋大小的山药丸子形状，在托盘底部撒上一些面粉，防止粘连，给它一个一个的全部揉搓好

步骤5：接下来准备一个砂锅，倒入大半锅左右的清水先给它煮开，水中冒出小气泡的时候放入一勺红糖给它煮匀化开

步骤6：红糖煮开后我们把做好的山药丸子和红枣放入，煮至山药丸子浮起后我们放入两勺酒酿给它搅拌均匀，煮的过程记得用勺子不停的搅拌，防止丸子粘连在一起，大概再煮个5分钟左右就行

步骤7：时间一到，我们的酒酿山药丸子就做好了，喝起来非常的润胃补脾，因为是用红糖熬的汤底，即使是甜的但却一点不腻乎，喝着非常的滋润养人，特别是女生贫血，来月事那几天，每周喝上那么两三次，补血又顺气，学会了就赶快做起来吧

结语：藏在身边的“养胃王”，才1.5块一斤，常吃顺肺养人、补气又通脉


                                        
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