春天来临,万物复苏,正是增强免疫力,预防春季常见疾病的好时机。在这个季节,我们不仅要享受温暖的阳光和新鲜的空气,还要注意营养的摄入,特别是那些能够帮助我们提高免疫力的食物。今天,我们就来聊聊那些含有天然“青霉素”的蔬菜和食物,它们不仅营养价值高,还能帮助我们抵御疾病,起到消炎杀菌的作用,让我们春季少生病。
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蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分,它们富含各种维生素和矿物质,对身体健康大有裨益。而其中的一些蔬菜,比如茴香、莴笋、蒜苔、韭菜和鸡汤等等,更是被誉为自然界中的“抗生素”,因其强大的抗菌和抗炎作用而备受推崇。适量地将这些蔬菜纳入我们的饮食计划,可以帮助我们有效地增强免疫力,保持健康的生活状态少生病!
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1、茴香
茴香,不仅是我们厨房中的调味料,还是一位“抗菌战士”。它含有一种叫做安息香酸的物质,这正是青霉素的成分之一。茴香它具有特殊的香辛气味的是茴香油,茴香油有不同程度的抗菌消炎作用。
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推荐食谱【茴香花生米】
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1、红皮花生水洗一下表面的灰尘,提前泡2个小时备用。
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2、起锅烧水,冷水倒入花生煮,接着加生姜、葱结、八角、花椒、盐、生抽、清水,中火煮20分钟。
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3、茴香叶一把,洗净晾干,切成小段儿装碗,加一勺熟的食用油拌一拌。
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4、胡萝卜半根削皮切丁,水开倒进来焯水,大火煮2分钟捞出。
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5、把放凉的花生和茴香倒一起、胡萝卜丁也倒进来,然后加蒜末、小米椒,接着淋上一勺热油,香味儿激发出来后就可以调味儿了。加香醋、生抽、白糖、鸡精、拌匀后就可以了。
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2、莴笋
莴笋味道清新,质地脆嫩且略带苦味,富含丰富的维生素和植物纤维素,有增强体质,促进消化和消炎杀菌的功效。
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推荐食谱【莴笋炒山药】
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1、山药一根,去皮后切片,加清水泡着,避免氧化变黑,再来一勺白醋,口感会更清脆。
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2、莴笋一根,去皮后切片。
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3、接着起锅烧水,水开加一勺油,然后把山药、莴笋、辣椒倒进来焯水,再来一把玉米和一把木耳,一起焯水一分钟。断生后捞出来再过一下凉水,颜色会更翠绿好看、捞出来沥干水分备用。
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4、起锅热油,下葱蒜爆香,把炒焯好水的莴笋山药等食材都倒进来。
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大火翻炒均匀后调味儿,盐、鸡精、糖,继续翻炒一分钟入味儿、最后加一勺淀粉水勾芡收汁,快速翻炒30秒就可以出锅了。
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3、蒜苔
蒜苔当中含有辣素,它的消炎杀菌作用可以达到青霉素的十分之一。
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推荐食谱【腌蒜苔】
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1、蒜苔2斤,去头去尾,然后切成小段后装入碗里,加2勺盐腌制3个小时。
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2、小米辣50克,洗净后控一控水分,然后切成圈圈备用。
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3、再来一块儿生姜切片备用。
4、接着锅里倒入200克生抽、200克陈醋、30克白糖、1把花椒、50克小米辣、切好的姜片。
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5、大火烧开后倒再煮3分钟,然后关火倒出晾凉。
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6、蒜苔腌好后出了许多水,捞出来沥干水分。
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7、水分沥干后准备无水无油的玻璃瓶子,先把蒜苔放进来。
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8、再倒入晾凉的酱汁,盖上盖子腌制一天一夜就可以开吃了。脆嫩开胃,越吃越香!
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4、韭菜
韭菜有杀菌的作用,韭菜因为它独特辛香的味道,它含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
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推荐食谱【韭菜饼】
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1、韭菜先加水清洗干净,然后捞出来控一控水分后切细一点,切成韭菜末就行,切好后装入碗里。
2、加 100 克面粉,然后用手轻轻的抄伴均匀,不能太用力的去揉搓,会把韭菜弄烂,只要让每一粒韭菜上都能裹上一层面粉就行。
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3、接着加 1 勺盐、1 勺鸡精、5 个鸡蛋,搅拌均匀后就是这种比较粘稠的面糊,如果觉得有点干就加水,有点稀就加面粉。
4、拌好后电饼铛倒油,开中火舀入韭菜面糊,用勺子稍微的摊开摊匀成一个小饼。
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5、烙到一面定型后再翻另一面,这个韭菜饼是特别容易熟的,刚开始是定型,然后一
分钟左右,表面的鸡蛋就会开始上色。
6、烙到两面颜色变得金黄,或者有点微微的焦就可以出锅了,趁热吃特别香。
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5、鸡肉
鸡肉虽然不是蔬菜,但它也含有丰富的氨基酸、钙、磷、镁、铁、维生素C、维生素A等营养物质,这些物质组合搭配起来,不仅能强身健骨,而且还能提高身体的免疫力。
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推荐食谱【香菇鸡汤】
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1、土鸡剁成块,加入面粉清水洗净。
2、锅中加入清水放入鸡块,加入生姜片焯水煮一下捞出洗掉浮末。
3、放入炖锅中加入生姜片葱段和香菇,加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。
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4、炖1.5小时后加入山药加入适量盐调味,炖半小时入味即可,出锅撒上葱花。
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