导语:春天使劲吃这菜,2元一斤吃得起,降肝火助睡眠,鲜嫩营养正当时~
       “春困秋乏夏打盹”,这是大自然的规律。春天由于阳气升发,若肝阳上亢,则容易导致头晕目眩、烦躁不宁,进而影响睡眠,造成困倦。但是光有困意睡不着觉,那就是失眠,失眠人群也是由老年人、中年人逐渐过渡到青年人,睡眠不足对身体影响是极大的,同时也会严重影响白天的工作,“药补不如食补”,因此助眠的食材也越来越受欢迎,比如香蕉、杏仁、百合、猕猴桃、菠菜和茼蒿等。


       说到茼蒿,古人称之为“皇帝菜”,据《千金食治》记载:茼蒿可以“安心气,养脾胃,消痰饮,利胃肠”。茼蒿含有丰富的维生素、粗纤维、胡萝卜素和一种叫做氨基丁酸的物质,对于肝火旺和睡眠不足有着很大的帮助,而且还有着独特的香味可以促进食欲。


       说到茼蒿的香气,那是仁者见仁智者见智,它就跟香菜、大蒜、榴莲一样,是一种没有灰色地带的蔬菜。爱的人甘之如饴,喜欢的欲罢不能,讨厌的人捂鼻鼠窜,一口也不吃,其实茼蒿的香气清新素雅,闻着香吃着更是别致,正如老话“萝卜白菜各有所爱”。


       茼蒿作为春天的当季蔬菜,更是大自然馈赠的瑰宝,因此一定要多吃,而且要会吃,今天就分享一个茼蒿的好吃做法,补血助眠,一觉睡到大天亮,老人孩子抢着吃。


       首先、买回来的茼蒿要摘掉老叶,然后要放在淡盐水中浸泡一下,目的是消毒杀菌,这样吃着才放心。接着控干水分,把茼蒿切细,越细越好。


       其次、切好的茼蒿放入大碗中,里面加入一勺盐、适量的胡椒粉和葱花,接着再打入一颗鸡蛋,搅拌均匀后开始加入面粉和淀粉,为了口感好,面粉和淀粉的比例为1:1,只加面粉炸出的丸子中间会发硬,而只加淀粉炸出的丸子又会发粘,面粉和淀粉都加,做出的丸子又酥又软特别好吃。


       最后、调好的面粉揉成面团,接着揪下菜团团成大小均匀的丸子;起锅加油,油温五成热时下入丸子,待丸子定型后再调成小火慢慢炸,这样炸丸子才外酥里嫩,还不容易糊。丸子定型后要不断地翻动,目的是受热均匀,丸子炸至表面金黄,全都漂浮起来时,丸子就熟了,这时就可以控油捞出了。




       “春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。莫将闲事挂心头,便是人间好时节”,进入春天,茼蒿正当时,5元钱能买1大把!营养极高,清香美味,常吃补血助眠,一觉睡到大天亮!失眠的人不妨多吃一些,炸成丸子,外焦里嫩,大人小孩都爱吃。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
       本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

友情提示

本站部分转载文章,皆来自互联网,仅供参考及分享,并不用于任何商业用途;版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其他问题,请与本网联系,我们将在第一时间删除内容!

联系邮箱:1042463605@qq.com